Salada de pepinos picados com hortelã
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 61, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 385 mg, açúcar 3 G.
Calorias 61, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 385 mg, açúcar 3 G.
Esta salada de pepinos amassados, rabanetes, hortelã e cebola roxa, com molho de za'atar e limão, é incrivelmente refrescante e tem um toque picante. Antes de fatiar, bata levemente os pepinos em uma frigideira para quebrá-los. Isso liberará mais o sabor do pepino.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 pepinos iranianos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Meia cebola roxa pequena, fatiada finamente.
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca picadas finamente
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de za'atar
- 2 rabanetes, fatiados finamente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pepinos, cebola roxa, suco de limão, hortelã, rabanete, za'atar
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os pepinos em um saco plástico grande com fecho hermético e amasse-os com uma frigideira pesada. Corte em pedaços de 2 cm, escorra em um escorredor, polvilhe com uma pitada de sal e deixe descansar por 30 minutos.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture o suco de limão e a cebola e deixe descansar até que os pepinos estejam macios.
- Adicione os pepinos à tigela com as cebolas. Misture com hortelã, azeite, za'atar, rabanete e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
