Salada de Edamame
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A soja edamame verde é uma valiosa fonte de proteína, fibras alimentares, vitaminas e oligoelementos. Pode ser comprada congelada e é ideal para saladas ricas em vitaminas. Por exemplo, adicione edamame branqueado a uma salada de pepino e tomate, regue com um molho asiático e a salada ficará ainda mais saudável e repleta de novos sabores. Sirva como aperitivo ou acompanhamento de carne ou peixe.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de grãos de edamame
- 1 xícara de tomates picados
- 1 xícara de pepinos picados
- 1 pimenta jalapeño vermelha
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de mirin (ou outro vinho de arroz)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 0,5 colher de chá de óleo de gergelim
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Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de edamame, tomates, pepinos, Pimenta jalapeno, cebola roxa, raiz de gengibre, molho de soja, vinagre de arroz, suco de limão, vinho de arroz, óleo de gergelim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe 1 1/2 xícaras de edamame congelado e descascado de acordo com as instruções da embalagem; escorra e enxágue em água fria.
- Adicione 1 xícara de tomate picado, 1 xícara de pepino picado, 1 pimenta jalapeño vermelha picada e 1/4 de xícara de cebola roxa picada ao feijão e misture bem.
- Adicione 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de chá de açúcar mascavo, suco de limão, suco de lima e mirin, 1 colher de chá de gengibre ralado e vinagre de arroz, e 0,5 colher de chá de óleo de gergelim. Misture e tempere com sal e pimenta a gosto.
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