Salada picante com tomates verdes e abacate.
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 152, gordura total 12,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 11 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 152, gordura total 12,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 11 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma receita de salada de tomate feita com tomates verdes fatiados, abacate e alface-milho. Temperada com azeite, suco de limão, mostarda, mel, pimenta jalapeño e tomilho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 675 g de tomates verdes (não maduros), cortados em gomos.
- 2 colheres de sopa. folhas de alface alface americana (alface-de-campo) ou alface Boston (alface-bib)
- 2 abacate
- 1 pimenta jalapeño pequena, sem sementes e picada finamente.
- Sal grosso
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- pimenta moída na hora
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os tomates em uma tigela, polvilhe com 1 colher de chá de sal e deixe descansar por 30 minutos.
Entretanto, em uma tigela grande, misture o suco de limão, a mostarda, o mel, a pimenta jalapeño, o tomilho, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Aos poucos, adicione o azeite, mexendo sempre até incorporar completamente.
Pouco antes de servir, corte o abacate ao meio, retire o caroço, descasque e fatie finamente. Adicione o abacate à tigela com o molho, depois acrescente a alface e os tomates. Misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta.
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