Couve-flor inteira frita com molho de limão
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 848, gordura total 89 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 4 G., carboidratos 13 G., fibra 5 G., colesterol 23 mg, sódio 777 mg, açúcar 5 G.
Calorias 848, gordura total 89 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 4 G., carboidratos 13 G., fibra 5 G., colesterol 23 mg, sódio 777 mg, açúcar 5 G.
A couve-flor frita pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento do seu frango ou peru assado favorito. Assar a couve-flor inteira resulta em uma cor dourada intensa e a deixa muito macia em muito menos tempo do que assá-la no forno. Para servir, prepare um molho rápido à base de maionese e limão. Seu sabor vibrante complementa perfeitamente o sabor neutro da couve-flor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça grande de couve-flor com talo (cerca de 1,3 kg)
- 1 xícara de maionese
- Raspas e suco de 1 limão grande (cerca de 1 colher de sopa de raspas e 1/4 de xícara de suco)
- 1/4 de xícara de folhas de salsa, picadas grosseiramente.
- Óleo vegetal para fritar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, suco de limão, salsinha, maionese
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a maionese, as raspas e o suco de limão, a salsinha e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira enquanto frita a couve-flor.
- Encha uma panela grande e funda até a metade com óleo vegetal e aqueça em fogo médio-alto a 190°C (375°F). Coloque uma grelha sobre uma assadeira.
- Usando uma escumadeira grande, coloque cuidadosamente a couve-flor no óleo quente. O óleo pode espirrar, então tenha muito cuidado. A cabeça da couve-flor pode não ficar completamente submersa, mas não tem problema. Cozinhe até que a couve-flor esteja dourada e uma faca penetre facilmente nos floretes, de 5 a 7 minutos. Vire a cabeça com cuidado na metade do tempo de cozimento.
- Retire a couve-flor do óleo quente com uma escumadeira grande e transfira-a para uma grelha sobre uma assadeira. Tempere generosamente com sal. Escorra o excesso de óleo e transfira a couve-flor para uma travessa grande. Sirva com molho de limão.
Categorias:
receita / Alimentação saudável / Pratos ricos em fibras / Lanches saudáveis / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Fritura profunda / Pratos de verão / Aperitivos / Petiscos com molhos / Aperitivos de vegetais / Pratos de repolho / Pratos de couve-flor / Repolho frito / Food Network - receitas
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
