Sanduíche de Almôndegas com Queijo
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 12
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 12
Sanduíche de Almôndegas com Queijo - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Almôndegas
- 3 ovos grandes
- 3/4 colher de sopa de queijo Pecorino Romano ou Parmesão ralado
- 1/2 xícara de salsa fresca picada finamente
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 700 g de carne moída
- 230 g de carne de porco moída
- 230 g de carne de vitela moída
- 1/2 xícara migalhas de pão
- Azeite para fritar
Ingredientes para um sanduíche
- 6 pães ciabatta, cortados ao meio
- 450 g de molho marinara aquecido
- 450 g de queijo mussarela fatiado
- 1 colher de sopa. legumes marinados jardineira, sem salmoura e picado grosseiramente
- 340 g de pimentões doces assados em lata, sem salmoura e cortados em tiras.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Preparando almôndegas: Pré-aqueça o forno na função grill. Em uma tigela grande, bata os ovos, o queijo, a salsinha, o alho e um pouco de sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Adicione a carne moída e a farinha de rosca e misture bem com as mãos. Tenha cuidado para não cozinhar demais a carne, senão ela ficará dura como um bolo de carne. Ela deve ficar solta e elástica. - Com as mãos, modele 6 hambúrgueres soltos, do tamanho adequado para o seu pão. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande de ferro fundido com fundo grosso (ou use uma grelha) em fogo médio. Frite os hambúrgueres, virando ocasionalmente, até dourarem, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira.
- Preparando o sanduíche: Grelhe os pães por 3 minutos. Regue com 3 colheres de sopa. molho Em cima de cada pão, coloque algumas fatias de mussarela por cima.
Coloque os pães no forno e asse até o queijo derreter e os pães ficarem dourados, cerca de 3 a 5 minutos. Coloque os hambúrgueres nos pães e cubra com os legumes marinados e os pimentões assados. Corte os sanduíches ao meio e sirva com o restante do molho marinara.
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