Receitas das culinárias do mundo

Cemitas (Poblana) é uma popular comida de rua mexicana originária da cidade de Puebla. O sanduíche é tradicionalmente feito em um pão de cemitas. Dependendo da região, adiciona-se gordura de porco à massa para dar-lhe um sabor...

Populares em países de língua espanhola, os buñuelos variam muito de região para região. Na Colômbia, por exemplo, são mais parecidos com bolinhas de queijo, crocantes por fora e incrivelmente...

Em alguns países europeus, bolo é chamado de pão. O pudim de pão é preparado para o café da manhã ou qualquer lanche, e também é bastante rápido de fazer. Sua base sem fermento permite...

Os bolillos mexicanos são parentes próximos da baguete francesa. Tão deliciosos, apetitosos e crocantes quanto, são feitos no formato de uma pequena massa retangular com pontas afiadas.

A charlotte de maçã tradicional, feita na Europa desde tempos imemoriais, difere significativamente do bolo de maçã popular no espaço pós-soviético. Em primeiro lugar, ela...

O börek turco é uma massa folhada recheada com carne, feita com folhas finíssimas de massa yufka, pinceladas com ovo e cobertas com carne moída. A carne moída é preparada refogando-a com cebola e pimentão, e depois colocada sobre as folhas de massa pinceladas com ovo.

O polvoron é um biscoito popular em países de língua espanhola. Assado com massa quebrada e nozes, é incrivelmente delicioso, com um sabor intenso de nozes e que simplesmente derrete na boca. No México...

Esta deliciosa torta de limão francesa é tão leve, refrescante e delicada. Seu sabor e aroma vibrantes simplesmente te contagiam com uma energia e um humor positivos. Para preparar a torta, primeiro asse a massa...

O famoso bolo francês "Ópera", que leva o nome da Ópera de Paris, tornou-se um clássico da confeitaria francesa, apesar de ter pouco mais de 60 anos. O bolo "Ópera" é...

A cassata é uma sobremesa siciliana feita com uma base de pão de ló recheada com ricota. Prepare cassatas individuais, que não precisam ir ao forno. Para o pão de ló, use...

Um rocambole (chamado de "Swiss roll" em países de língua inglesa) é bem simples de fazer: basta assar um bolo de pão de ló, espalhar geleia de framboesa e enrolá-lo. Para a massa, você vai precisar de...

Os pães de Páscoa são um doce popular nos países católicos da Comunidade Britânica. Tradicionalmente, são assados ​​na Sexta-feira Santa a partir de uma massa rica com especiarias aromáticas e...

Este bolo de merengue leve e delicioso tem o formato do pico nevado do ponto mais alto dos Alpes, o Mont Blanc (em francês, "montanha branca"), que fica na fronteira entre a França e a Itália. O recheio...

Os financiers são tradicionalmente assados ​​com amêndoas moídas e claras de ovo. Embora tenham sido inventados na Idade Média por freiras da Visitação, sua popularidade e...

Tourtière é uma torta fechada tradicional originária da província canadense de Quebec. Considerada uma iguaria natalina tradicional por todos os franco-canadenses, a tourtière...

A massa folhada mais deliciosa é feita com manteiga de alta qualidade. No entanto, como esse processo é bastante longo e trabalhoso, muitas donas de casa preferem comprar a massa pronta.

As madeleines francesas são tradicionalmente assadas em formato de vieira, utilizando pão de ló genovês com farinha de amêndoa. Como o pão de ló não contém fermento, a massa é sovada com...

O cheesecake de Nova York se destaca dos demais e possui características próprias que o tornam inconfundível. Em primeiro lugar, o cheesecake de Nova York tradicionalmente consiste em três...

O pudim de Natal, ou pudim de ameixa, é um elemento essencial da mesa natalina britânica. De acordo com a tradição da Igreja Anglicana, a preparação sempre começava várias semanas antes do Natal. Em...

Na culinária, frequentemente nos deparamos com pratos que hoje possuem um toque de sofisticação, mas que foram originalmente criados por razões econômicas. A rabanada, por exemplo, é essencialmente feita de croutons doces, um de cada vez...

A culinária vegetariana costuma ser considerada sem graça, mas, na verdade, com os avanços atuais na produção e na globalização, os vegetarianos podem preparar pratos e sobremesas que não ficam nada a dever aos clássicos...

A requintada crème brûlée teve origem no século XVII. Ingleses e espanhóis ainda debatem qual receita — a inglesa ou a catalã — serviu de base para esta sobremesa francesa. Em...

Uma "buckle americana" (do inglês "buckle" - inchar) é uma torta com frutas vermelhas (menos frequentemente frutas em geral) embutidas, coberta com uma farofa feita de farinha, açúcar e manteiga, que, quando assada...

O croquembouche (do francês croquer en bouche – crocante na boca) é um dos exemplos mais proeminentes da alta gastronomia francesa do início do século XIX. A sobremesa é feita em forma de um grande cone de...

A charlotte real é fundamentalmente diferente da charlotte de maçã comum em sua aparência, composição e sabor. O design pomposo desta charlotte justifica plenamente seu título real. Tal...

Um bolo leve, bonito e delicioso, feito com um recheio cremoso sobre uma base de pão de ló e decorado com morangos frescos. A característica distintiva do bolo Frézier é o seu design elegante em forma de...

Depois de provar o Tiramisu, a sobremesa italiana, você jamais esquecerá seu sabor lendário, que combina notas de café com um recheio delicado e envolvente de cream cheese. A receita clássica...

Esta receita de massa folhada difere da tradicional porque a massa é aberta ao contrário. Enquanto a receita clássica francesa envolve envolver a manteiga na massa, aqui a manteiga...

O bolo inglês é um dos bolos mais populares do mundo. Tradicionalmente, a receita levava meio quilo de manteiga, meio quilo de açúcar, meio quilo de farinha e meio quilo de ovos. Mas, com o tempo, as proporções mudaram e...

Rosquinhas fofinhas e douradas são uma delícia irresistível. Ficam ainda mais saborosas fritas com maçãs. Adicione maçãs grosseiramente raladas à massa e frite em óleo quente.

O shortbread escocês é tradicionalmente feito com manteiga, açúcar e farinha. Essa combinação minimalista de ingredientes é encontrada em quase todas as casas, e a mistura deles...

Os beignets são uma iguaria popular na culinária francesa e crioula. Enquanto os franceses fazem beignets fritos com massa choux, na culinária crioula são donuts de fermento, geralmente de formato quadrado.

Os cake pops se tornaram uma guloseima popular nas festas de fim de ano. São mini bolos no palito, em formato de pirulito grande, cobertos com glacê e decorados. Os cake pops são ótimos porque são uma sobremesa que você pode comer...

Delicie-se com um clássico bolo de merengue francês, o Dacquoise, que significa "de Dac", pois tem origem na cidade francesa de Dax. O Dacquoise clássico é um merengue fofo e com sabor de nozes, feito com chantilly...

Grelhar frango e legumes ao mesmo tempo cria uma refeição completa e deliciosa em apenas meia hora. Divida a grelha em duas zonas: uma para o frango e outra para os legumes, utilizando uma bandeja feita de...

Uma deliciosa e rápida receita de massa com molho de tomate que não precisa de cozimento. Prepare-a ralando um tomate coração de boi. É bem carnuda, aromática e rica em sabor. Tempere com...

Essa massa cozinha em minutos e tem um sabor simplesmente incrível. Tudo o que você precisa fazer é ferver orecchiette (ou abalone) e misturá-lo com tomates secos, salada verde e queijo.

Em vez de um acompanhamento de batata comum, prepare uma deliciosa salada de batata. As batatas vermelhas são as melhores para isso; elas não cozinham demais e mantêm melhor a forma na salada, ao contrário das batatas comuns.

Esta salada de massa combina os sabores mais tradicionais da culinária italiana: tomate, manjericão e queijo. Misture a massa cozida com molho pesto, suco e raspas de limão, graças a...

Os scones ingleses diferem de outros tipos de pães por serem preparados rapidamente e feitos com massa sem fermento. Os scones ficam dourados, deliciosos e macios por dentro. Asse-os com um recheio saboroso...

O que poderia ser mais delicioso num dia quente de verão do que sorvete? Essa iguaria tem uma história que abrange mais de 4.000 anos. Evoluiu de uma sobremesa requintada dos imperadores chineses para a mais popular...

Quantas vezes já vimos filmes americanos com marshmallows assando em fogueiras? Mas acontece que esse é apenas um dos ingredientes da incrivelmente popular sobremesa americana chamada S'mores. Seu nome...

A cobertura de cream cheese combina perfeitamente com frutas. Esta receita de bolo de frutas tropicais leva uma cobertura de cream cheese especialmente fofa. Esta receita de bolo é dedicada a um pequeno...

A torta de carne picada é uma torta doce tradicional de Natal em países de língua inglesa, com recheio de maçãs picadas e frutas secas misturadas com açúcar, mel e especiarias aromáticas...

O bolo Snickerdoodle recebeu esse nome por causa do biscoito de mesmo nome, muito popular nos Estados Unidos, mas praticamente desconhecido em nosso país. O biscoito em si é incrivelmente simples, e seu diferencial está apenas nos confeitos...

Bolos de s'mores são outra maneira de satisfazer os mais gulosos. Ao sair para um piquenique, prepare uma cesta com alguns docinhos, além de sua calda e pasta de chocolate favoritas. E para finalizar...

Um bolo de cupcakes é uma ótima ideia para uma festa na piscina no verão. A sobremesa fica linda e todos ganham um cupcake. Para este bolo de cupcakes exclusivo, você só precisa de...

O bolo de chocolate Hermann, também chamado erroneamente de bolo de chocolate alemão, foi inventado nos Estados Unidos e recebeu o nome do confeiteiro Samuel Hermann, que desenvolveu um tipo especial de chocolate amargo...

Os bolos de merengue sempre encantam com sua textura leve e crocante e sabor incrível. Um desses bolos é o Dacquoise, inventado na cidade francesa de Dax. Seu nome se traduz literalmente como...

Clafoutis, que em francês significa "recheado", é uma sobremesa maravilhosa e muito popular entre as donas de casa francesas. Trata-se de uma caçarola recheada com cerejas. Sua textura...