Receitas da culinária americana

Esta receita de defumação utiliza costelas de porco retiradas da barriga. Embora tenham menos carne e contenham mais tecido conjuntivo, uma marinada seca e uma mistura especial...

Uma sobremesa americana popular, o bolo de morango é uma massa quebrada coberta com chantilly e uma generosa quantidade de morangos frescos. Pode ser...

O estado da Carolina do Norte, assim como o resto do sul dos Estados Unidos, está intrinsecamente ligado às tradições do churrasco, com as partes leste e oeste do estado apresentando métodos distintos de preparo e apresentação. Esta receita...

A culinária ao estilo Lexington é originária do oeste da Carolina do Norte, onde as tradições do churrasco são fortes e transmitidas de geração em geração. Defumar nesta região...

As costelas de porco, separadas do lombo, são revestidas por uma camada de carne macia, o que reduz significativamente o tempo de marinada e defumação. Cozinhe as costelas em fogo baixo em uma marinada de cerveja e deixe-as defumar por apenas...

Este churrasco é feito com a parte inferior das costelas de porco, a parte acima da barriga. Embora sejam menos carnudas do que as costelas retiradas do lombo, graças ao longo processo de marinada e defumação...

Prepare costelas de porco grelhadas usando o método "úmido", onde a carne é regada com molho enquanto grelha. Para garantir um prato delicioso e apetitoso, remova o cordão umbilical...

Prepare um bolo de carne vegetariano substituindo a carne moída por carne moída de cogumelos. Você pode assar o bolo de carne inteiro e depois fatiá-lo, ou servir porções individuais em ramequins.

Os cookies com gotas de chocolate são uma sobremesa tradicional nos Estados Unidos. Foram inventados no final da década de 1930 por Ruth Wickfield, dona de um restaurante em Massachusetts. Os cookies conquistaram imediatamente o coração dos clientes, e...

Este acompanhamento clássico é considerado essencial para peru ou qualquer outra ave assada no forno. Se desejar, pode adicionar maçãs, cogumelos, linguiça, nozes ou castanhas. Sirva...

Uma receita de hambúrguer com queijo, pimentões e cebolas assados. O hambúrguer Filadélfia é um ótimo lanche para quem está com fome e quer saborear um pão macio com um hambúrguer nas mãos.

O bolo de carne é considerado um prato tradicional da culinária bávara, embora tenha o nome puramente inglês de meatloaf (que significa literalmente "bolo de carne") e os britânicos ainda reivindiquem a autoria histórica...

O bolo de carne é um prato versátil, adorado por cozinheiros do mundo todo. Pode ser servido como prato principal, aperitivo, fatiado ou como substituto de linguiças e costeletas, sendo surpreendentemente fácil de preparar e exigindo apenas alguns ingredientes.

O frango grelhado preparado com esta receita não só adquire um sabor original e inusitado e um aroma incrível, como também uma aparência deslumbrante – o resultado é verdadeiramente crocante...

Este prato delicioso abrilhantará qualquer mesa e certamente agradará aos amantes de churrasco picante. Um glacê de mel e jalapeños defumados adiciona um toque vibrante...

Este cheesecake clássico tem uma textura aveludada e um sabor rico e doce. Os nova-iorquinos adoram cobrir seus cheesecakes com uma fina camada de creme azedo; isso equilibra perfeitamente o sabor intenso do bolo.

Poucas pessoas sabem disso, mas a salada Caesar não é um prato italiano que recebeu o nome de um imperador romano. Ela foi inventada no México pelo restaurateur americano Caesar Cardini, que tinha seus próprios estabelecimentos em...

O sanduíche Hoosier é um prato típico do estado de Indiana, onde os moradores se autodenominam Hoosiers. Sua característica distintiva é que, entre as duas metades do pão, além dos vegetais, fica...

Na culinária americana, Mac and Cheese não é apenas macarrão coberto com queijo, mas sim um verdadeiro prato gratinado em um molho de queijo...

Os rolinhos de canela são mais populares no norte da Europa e na América do Norte. A Suécia até comemora o Dia do Rolinho de Canela em 4 de outubro. Este doce foi escolhido para celebrar a ocasião...

A salada de batata, popular nos países europeus, foi trazida para a América pelos colonizadores. Desde então, tornou-se um dos pratos nacionais mais importantes dos Estados Unidos. Além de batatas, a salada também inclui...

A tradicional salada Cobb americana foi inventada no início do século passado por Robert Cobb, proprietário do restaurante Hollywood Brown Derby. Segundo uma versão, Cobb não havia comido nada até tarde da noite e, quando entrou...

Este hambúrguer clássico ganha um toque especial nas etapas finais de preparo com a adição de queijo Huntsman, que derrete e envolve o suculento hambúrguer de carne. Esta receita também é adequada para grelhar.

Esta panqueca deliciosa e substanciosa pode ser cortada em 4 pedaços se você quiser servi-la como prato principal. Ou, divida-a em quantos pedaços desejar e...

Ter uma grande fatia de cheesecake sobrando na geladeira, que ninguém quer mais terminar, pode não ser algo muito comum. Mas, se isso acontecer, existe uma maneira infalível de...

Estas panquecas são uma versão única do famoso bolo de abacaxi invertido, perfeito para o café da manhã. Só a aparência delas já faz deste prato um ótimo estimulante do humor...

Dê um toque de variedade ao seu piquenique grelhando abacaxi glaceado. Essa apresentação inusitada o torna tanto um acompanhamento perfeito para um prato de carne quanto uma sobremesa leve e deliciosa.

Esta substanciosa salada de batata ganha um sabor mais interessante e vibrante se você grelhar as batatas primeiro. Além do sabor inusitado, esta salada é leve porque não contém...

Kansas City, EUA, é considerada a capital do churrasco. É conhecida não só pela grande quantidade de restaurantes especializados em churrasco e por sediar alguns dos maiores festivais e competições da culinária americana, mas também por sua gastronomia especial...

O molho barbecue combina perfeitamente com todos os pratos de carne. Ele harmoniza especialmente bem com carnes grelhadas, adicionando um sabor mais rico e interessante. Marine a carne no molho barbecue ou espalhe-o sobre ela...

O bolo de carne, ou almôndegas, é tradicionalmente feito com carne moída, farinha de rosca e vegetais como cebola, aipo e cenoura. Mas experimente adicionar maçãs, cranberries e queijo para dar um toque especial.

O frango apimentado tornou-se uma marca registrada da cidade americana de Nashville, no Tennessee, graças a um incidente anedótico que aconteceu com o dono de um dos restaurantes locais no início do ano passado.

Brilhantes, frescas, suculentas e deliciosas, as morangos transformam qualquer sobremesa em algo excepcional. Seu aroma impregna a massa quebrada com um toque de verão e sol. Combinam perfeitamente com chantilly, que...

As famílias americanas celebram o Dia de Ação de Graças, e o peru é um item indispensável na mesa tradicional deste feriado. É claro que se trata de um peru assado inteiro, recheado com pão e frutas secas...

O bolo de carne é um prato tradicional bávaro conhecido em inglês como "meatloaf". É fácil de preparar e tem uma apresentação bastante singular. E, claro, é servido com batata-doce, que combina perfeitamente...

Um cupcake, um pequeno bolo, pode ser traduzido do inglês como "bolo em uma xícara". Os cupcakes se tornaram muito populares recentemente. Eles podem ser consumidos como uma sobremesa do dia a dia ou feitos...

A salada de batata é um prato típico da culinária alemã, austríaca e tcheca. É um tanto semelhante à salada russa Olivier, mas existem muitas receitas diferentes de salada de batata. Nos Estados Unidos, este prato...

Salada coleslaw – uma receita clássica que consiste em repolho finamente fatiado com um molho picante. Existem muitas variações desse molho. Normalmente, ele é feito com uma base de leite ou maionese. Mas...

O pão de milho é um produto de panificação tradicional americano. Os nativos americanos usavam farinha de milho para assar pães achatados há séculos. E quando os colonizadores europeus chegaram...

O Patty Melt é um sanduíche americano simples, porém delicioso, semelhante a um cheeseburger. Em vez de pão, utiliza fatias de pão, geralmente de centeio ou multigrãos. O sanduíche é fechado...

Delicie-se e aos seus filhos com donuts americanos. Eles se tornaram tão parte da cultura americana que a primeira sexta-feira de junho é comemorada como o Dia Nacional do Donut.

O maravilhoso sabor de chocolate faz desses biscoitos um dos doces mais populares entre crianças e adultos. Os biscoitos de chocolate com nozes são incrivelmente deliciosos, ricos, aromáticos e saudáveis. Eles são preparados...

Este prato dietético pode ser feito em forma de pão; seu nome original é "Pão de Carne". A carne moída é feita de berinjela e tofu, e o recheio vegetal é combinado com aveia...

Uma receita para quem valoriza o tempo e se preocupa com a alimentação. Usando carne magra de peru e um tempo mínimo de preparo ativo, este prato simples resolverá facilmente a questão "o que comer?" nos próximos dias.

Os cupcakes Devil's Food são uma variação do famoso bolo americano de mesmo nome. Sua textura densa e rico sabor de chocolate irão satisfazer qualquer guloso. E...

Julia Child é uma das chefs mais famosas dos Estados Unidos e do mundo. Em meados do século XX, ela foi a primeira a apresentar programas de culinária na televisão. Especializada principalmente em culinária francesa...

Este bolo de carne, feito com três tipos de carne moída e legumes picados finamente, será um sucesso em qualquer mesa de festa. Pode ser apreciado com um acompanhamento de legumes ou como aperitivo, fatiado, com pão, e...

Você há de concordar que frango com waffles é uma combinação inusitada. No entanto, esse prato é popular nos Estados Unidos há muito tempo, sendo considerado parte do movimento "soul food", que em inglês significa "comida para...".

Essas panquecas japonesas altas têm uma textura delicada por dentro e uma casquinha dourada e crocante. Sua textura lembra a das panquecas japonesas tradicionais, caracterizadas por sua leveza e maciez.

Esta variação do mint julep usa uísque de centeio canadense. Não é tão doce quanto o bourbon do Kentucky, mas os bartenders adicionam um toque de xarope de bordo à bebida.