Pão de Milho Clássico
Votos: 10
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 – 10
O pão de milho é um produto assado tradicional americano. Os nativos americanos usavam farinha de milho para assar pães achatados há séculos. Os colonizadores europeus que chegaram à região refinaram essas receitas ancestrais, tentando criar um pão de milho semelhante ao pão que assavam em sua terra natal. No entanto, as tradições de preparo desse pão diferem entre os estados do norte e do sul. No sul, o pão de milho é feito exclusivamente com farinha de milho e cozido no vapor, resultando em um pão com textura mais parecida com a de um pudim. No norte, farinha de trigo e açúcar são adicionados à massa, tornando-o mais parecido com um bolo do que com um pão no sentido tradicional.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de óleo vegetal, mais um pouco para untar a panela.
- 1 xícara de fubá grosso
- 1 xícara de farinha de trigo premium
- 2/3 de xícara de açúcar
- 3,5 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1 xícara de leite azedo
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de milho, farinha premium, ovos, leite azedo, pão de milho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C e unte uma assadeira de 22x32cm com óleo vegetal.
- Numa tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo, o óleo vegetal e o leite azedo, e despeje na mistura seca com uma espátula de silicone. Misture bem. - Despeje a massa na forma preparada e asse por 10 a 12 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito. Se sair limpo, o pão está assado.
- Transfira o pão para uma grelha e deixe esfriar por 15 minutos. Em seguida, fatie e sirva.
Receita pão de milho.
Categorias:
Receitas semelhantes
