Tacos de frango
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 659, gordura total 31 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 39 G., carboidratos 60 G., fibra 5 G., colesterol 131 mg, sódio 937 mg, açúcar 8 G.
Calorias 659, gordura total 31 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 39 G., carboidratos 60 G., fibra 5 G., colesterol 131 mg, sódio 937 mg, açúcar 8 G.
Frango moído é cozido lentamente com coentro e noz-moscada, e servido em tortilhas quentes com uma salada crocante de cebola e folhas verdes. Sirva os tacos com iogurte de limão. A receita inteira leva bastante suco de limão fresco, então o sabor vibrante é garantido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de salsa picada grosseiramente + um pouco mais para servir
- 1 cebola roxa média, fatiada finamente
- 1/3 de xícara de suco de limão fresco (de cerca de 2,5 limões) + fatias de limão para servir
- 1 colher de sopa + 0,5 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cenoura média, ralada
- 1,5 colher de chá de coentro em pó
- 0,5 colher de chá de noz-moscada moída
- 600 g de frango moído
- 1 xícara de iogurte grego
- 8 tortilhas de trigo, com 15 cm de diâmetro, aquecidas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture a salsa, a cebola, 3 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir ou por até 1 dia.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, o coentro, a noz-moscada e a colher de sopa restante de pimenta em pó. Cozinhe até que os temperos estejam aromáticos e as cenouras comecem a amolecer, cerca de 1 minuto.
- Adicione o frango moído e tempere com 3/4 de colher de chá de sal e pimenta a gosto. Cozinhe, desfazendo o frango moído com uma colher, até começar a dourar, por cerca de 5 minutos. Adicione 1/2 xícara de água, deixe ferver e cozinhe até o recheio engrossar um pouco, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
- Misture o iogurte com as 2 colheres de sopa restantes de suco de limão. Coloque o recheio de frango nas tortilhas, cubra com um pouco de salada de cebola e polvilhe com salsa. Sirva com iogurte e fatias de limão.
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