Pimentões recheados com carne moída de linguiça
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 180, gordura total 12 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 10 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sódio 450 mg, açúcar 2 G.
Calorias 180, gordura total 12 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 10 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sódio 450 mg, açúcar 2 G.
Um aperitivo com baixo teor de carboidratos e calorias, perfeito para um lanche substancioso. Linguiça e pimentões são frequentemente combinados em diversos pratos e aperitivos, especialmente na culinária italiana. Esta receita sugere preparar metades de pimentão saudáveis. As metades de pimentão, aquecidas no micro-ondas, são cobertas com molho marinara, cebola e frango moído frito. Sirva sobre papel manteiga para evitar que o líquido escorra enquanto você saboreia este aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pimentões amarelos médios
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 linguiças italianas de frango, cortadas ao meio longitudinalmente.
- Meia cebola média, fatiada finamente.
- 3/4 de xícara de molho marinara pronto
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, retire os talos e descarte as sementes. Coloque-os em uma tigela grande própria para micro-ondas e misture com um pouco de água e uma pitada generosa de sal. Cubra com filme plástico e faça um corte no centro para permitir que o vapor escape. Leve ao micro-ondas em potência máxima até que os pimentões estejam macios e maleáveis, de 5 a 7 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto e adicione as linguiças com a parte cortada para baixo. Cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
- Reduza o fogo para médio, adicione a cebola e a colher de sopa restante de azeite à panela e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a cebola esteja macia, por cerca de 5 minutos. Adicione as linguiças de volta à panela e despeje o azeite. molho marinara e 1/4 de xícara de água. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe até que as linguiças e o molho estejam aquecidos e o molho tenha engrossado um pouco, cerca de 3 minutos. Retire do fogo, adicione a salsinha e reserve.
- Coloque as metades do pimentão com a parte cortada para cima sobre uma superfície de trabalho. Coloque metade de uma linguiça de frango sobre metade de um pimentão, despeje o molho de cebola por cima e modele em formato de tacos. Enrole até a metade em papel manteiga. Repita com os ingredientes restantes para fazer mais 3 tacos e sirva imediatamente.
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