Chutney de maçã e groselha vermelha feito no micro-ondas
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 128, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 28 G., fibra 3 G., colesterol 5 mg, sódio 306 mg, açúcar 20 G.
Calorias 128, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 28 G., fibra 3 G., colesterol 5 mg, sódio 306 mg, açúcar 20 G.
Este chutney, feito com geleia de groselha, maçãs e cranberries secas, é incrivelmente fácil de preparar no micro-ondas. Sirva com carnes festivas ou aves assadas e desfrute de um vibrante buquê de sabores doces, picantes e ácidos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de geleia de groselha vermelha
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre descascada e picada finamente
- 1 pau de canela
- 1 chalota picada
- 3 maçãs para assar, como as da variedade Mackintosh, descascadas e cortadas em cubos.
- 1/4 de xícara de cranberries secas
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande própria para micro-ondas, misture a geleia, o vinagre, a manteiga, o gengibre, o pau de canela, a chalota e 1/2 colher de chá de sal. Cubra parcialmente e aqueça por 2 minutos. Com cuidado, levante a tampa, adicione as maçãs e os cranberries e misture para envolver bem.
- Cubra novamente e aqueça em fogo alto até que as maçãs estejam bem macias e tenham perdido a forma, cerca de 10 minutos. Retire a tampa e deixe o chutney esfriar por 10 minutos. Incorpore a salsa.
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