Costeletas de frango com molho chutney em pão pita
Votos: 1
Tempo: 16 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Costeletas de frango com molho chutney no pão pita - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de carne de frango ou cordeiro jovem moído
- 4 pães pita ocos
- 1 xícara de chutney de manga (purê de frutas agridoce)
- Um punhado de folhas de coentro, hortelã e manjericão.
- 1 colher de sopa de cominho (um punhado)
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de mistura de temperos para grelhar (1 1/3 punhados)
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite
- 8 folhas tenras de alface
- Batatas fritas exóticas com especiarias (de preferência batatas fritas de inhame).
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque um punhado de coentro, hortelã e manjericão em um processador de alimentos e pulse até picar bem. Em uma tigela, misture as ervas picadas, o iogurte, o cominho e o tempero para grelhar. Adicione a carne moída e misture bem. Modele em 4 hambúrgueres grandes e bem finos.
Lave e aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto com algumas colheres de sopa de azeite. Frite os bolinhos por 3 a 4 minutos de cada lado.
Aqueça uma segunda frigideira pequena em fogo alto e frite os pães pita de cada lado até ficarem com bolhas. Corte a parte superior dos pães pita e recheie-os com os hambúrgueres, folhas de alface e chutney de manga.
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