Ravioli com espinafre ao molho de tomate
Votos: 12
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 482, gordura total 20 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 25 G., carboidratos 54 G., fibra 7 G., colesterol 60 mg, sódio 1007 mg, açúcar 0 G.
Calorias 482, gordura total 20 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 25 G., carboidratos 54 G., fibra 7 G., colesterol 60 mg, sódio 1007 mg, açúcar 0 G.
Dê um toque especial à sua noite de semana com um jantar rápido, simples e sofisticado ao estilo italiano. Ravioli de espinafre e queijo comprado pronto é cozido e servido em um delicioso molho de tomate caseiro com alho, manjericão e salame italiano esfarelado, que confere ao prato um sabor rico e marcante. O preparo leva menos de 30 minutos. Sirva com ricota salgada e manjericão fresco por cima.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg congelado ravioli com espinafre e queijo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 30 g de salame italiano, picado finamente ou triturado em um processador de alimentos.
- 4 dentes de alho amassados
- 1 lata (800 g) de tomates San Marzano, escorridos e reservados.
- 5-6 folhas frescas de manjericão + algumas extras para servir
- Uma pitada de açúcar
- 30 g de ricota salgada (salada de ricota) ou parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o salame e o alho e refogue por cerca de 1 minuto. Amasse os tomates com as mãos, adicione-os à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicione o suco de tomate reservado, o manjericão, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo para alto e cozinhe em fogo brando até o molho engrossar, por cerca de 5 minutos. Incorpore 3/4 de xícara de água e reduza o fogo para médio. Continue cozinhando em fogo brando enquanto prepara o ravióli.
- Adicione sal à água fervente, depois junte o ravióli e cozinhe conforme as instruções da embalagem; escorra. Divida o ravióli entre as tigelas de servir, regue com o molho e polvilhe com queijo. Finalize com manjericão fresco.
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