Salada de macarrão em formato de roda
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 330, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 13 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sódio 490 mg, açúcar - G.
Calorias 330, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 13 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sódio 490 mg, açúcar - G.
Esta salada vibrante, deliciosa e saudável é feita com macarrão em formato de roda, o favorito das crianças, e é uma ótima opção para a lancheira escolar. Graças ao leve vinagrete de vinho tinto, ela se conserva bem e pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Você pode preparar uma porção maior para levar um pouco na lancheira todos os dias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de rodas de massa
- 1 xícara cheia de pequenos floretes de brócolis
- 0,5 xícara de grãos de milho, frescos ou congelados
- 1 dente de alho pequeno, amassado
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 0,5 colher de chá de sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 60 g de queijo cheddar com baixo teor de gordura, ralado
- 60 g de fatias grossas de presunto, cortadas em cubos
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela média com água ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Cerca de 30 segundos antes de o macarrão ficar al dente, adicione os floretes de brócolis e os grãos de milho. Cozinhe por 30 segundos e escorra em um escorredor. Enxágue o macarrão e os legumes em água corrente fria para interromper o cozimento. Deixe tudo escorrer no escorredor enquanto prepara o molho.
- Numa tigela, misture o alho, o vinagre de vinho tinto, o azeite, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Em uma tigela, misture o macarrão, o brócolis e o milho com o presunto, o queijo, os tomates, a salsinha e a cebolinha (se usar). Mexa bem para incorporar os ingredientes. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
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