Alface romana grelhada com peras assadas, queijo Taleggio e avelãs.
Votos: 4
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 367, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 15 G., carboidratos 23 G., fibra 8 G., colesterol 41 mg, sódio 872 mg, açúcar 13 G.
Calorias 367, gordura total 25 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 15 G., carboidratos 23 G., fibra 8 G., colesterol 41 mg, sódio 872 mg, açúcar 13 G.
Fatias de alface romana grelhadas (ou fritas na frigideira) são servidas com peras assadas doces, queijo Taleggio derretido e avelãs crocantes, tudo regado com um leve vinagrete de champanhe. Essa explosão de sabores e texturas é o aperitivo perfeito para uma ocasião especial!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peras Bosc, descascadas e cortadas ao meio (sem caroço)
- 1/4 de xícara de avelãs
- 220 g de queijo Taleggio maduro, sem casca
- 1 pé grande de alface romana, com as folhas externas mais duras removidas, cortada em quatro partes no sentido longitudinal, mantendo as folhas de cada pedaço unidas na base.
- 1/4 de xícara de vinagre de champanhe
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Receitas com ingredientes semelhantes: alface, peras, avelãs, vinagre de champanhe, Queijo Taleggio
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Regue as peras com azeite e asse por 30 minutos. Vire as peras na metade do tempo de cozimento. Toste as avelãs junto com as peras por 5 a 6 minutos. Pique grosseiramente as avelãs e reserve.
- Coloque o queijo Taleggio em um refratário ou assadeira e leve ao forno por 3 a 4 minutos.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Se não tiver uma grelha e estiver usando uma churrasqueira comum, forre a grelha com papel alumínio. Grelhe os quartos de queijo Romano, regados com azeite e polvilhados com sal, até dourarem levemente, de 1 a 2 minutos de cada lado.
- Coloque uma fatia de queijo Romano em cada prato. Corte cada metade da pera em fatias finas e disponha-as sobre a salada. Cubra com um pouco de queijo Taleggio derretido e polvilhe com avelãs.
- Misture o vinagre de champanhe com 1/4 de xícara de azeite e tempere com sal. Regue cada salada com uma pequena quantidade de vinagrete. Sirva imediatamente.
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