Frango com avelãs
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 300, gordura total 23 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 16 G., carboidratos 7 G., fibra 2 G., colesterol 68 mg, sódio 299 mg, açúcar 2 G.
Porção: 1 de 14 porções
Calorias 300, gordura total 23 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 16 G., carboidratos 7 G., fibra 2 G., colesterol 68 mg, sódio 299 mg, açúcar 2 G.
Embora as avelãs sejam mais frequentemente usadas em sobremesas e produtos de panificação, você também pode realçar seu sabor rico e amanteigado em pratos salgados. Adicione avelãs moídas à farinha de empanar do frango e frite-o na frigideira. Adicione algumas avelãs moídas ao molho para salada de alface romana com tomate. Sirva o frango crocante com uma salada suculenta e desfrute do maravilhoso sabor de avelã em cada mordida.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso, pesando entre 170 e 220 g cada.
- 1 xícara e 1/4 de avelãs
- 1 xícara de farinha de rosca panko
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de mel
- 2,5 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 0,5 xícara de azeite
- 1 coração de alface romana, picado
- 2 tomates-cereja, cortados em pedaços
- 4 cebolinhas verdes, cortadas na diagonal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque o peito de frango em uma superfície de trabalho e bata-o com um martelo de carne até que fique com 2 cm de espessura. Triture as avelãs em um processador de alimentos até obter uma farinha fina. Reserve 3 colheres de sopa das avelãs e misture o restante com farinha de rosca pankoMisture 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino e espalhe uniformemente em uma assadeira. Tempere o frango com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Bata os ovos com ½ colher de chá de sal e, em seguida, passe cada filé de frango na mistura de sal, deixando escorrer o excesso. Empane o frango na mistura de nozes.
- Em uma frigideira grande e pesada, aqueça 1 colher e meia de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango, 2 pedaços de cada vez, e cozinhe, virando uma vez, por cerca de 2 minutos de cada lado. Cozinhe o restante do frango com a mesma quantidade de óleo, limpando a frigideira conforme necessário. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 6 minutos.
- Enquanto o frango cozinha, misture o mel, o suco de limão, o alho e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela média. Aos poucos, adicione o azeite, mexendo sempre. Quando o molho estiver homogêneo, acrescente 3 colheres de sopa de avelãs moídas. Misture o molho com a alface romana, os tomates e a cebolinha. Sirva a salada com o frango.
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