Tartaletes com peras, nozes e passas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 tarteletes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 tarteletes
Tarteletes de massa filo recheadas com peras e bacon são uma maneira maravilhosa de encantar seus convidados com um aperitivo de sabor único. Combine peras assadas com passas, bacon crocante, cebola frita e nozes, disponha tudo em forminhas de massa folhada e finalize com um molho agridoce de laranja e mel. O contraste desses ingredientes confere ao aperitivo um sabor inesperadamente delicioso e uma textura agradável. Além disso, são bastante fáceis de preparar, o que as torna uma ótima opção para recepções com muitos convidados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peras, descascado, sem caroço e cortado em cubos
- 2 embalagens (15 unidades cada) de mini tarteletes de massa filo congeladas, descongeladas
- 450 g de bacon picado
- 1 cebola doce picada
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 0,5 xícara de passas
- 2/3 de xícara de nozes
- 0,5 xícara de suco de laranja
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de mel
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira, frite o bacon picado até ficar crocante e transfira-o com uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha. Na mesma frigideira, refogue a cebola, tempere com sal e pimenta. Usando uma escumadeira, transfira a cebola para o bacon.
- Adicione a manteiga à mesma panela e derreta-a sem deixar dourar. Adicione as peras e refogue em fogo médio-alto até que estejam levemente douradas, mas não macias, por cerca de 5 minutos.
- Transfira as peras para uma tigela e adicione o bacon, a cebola e as passas.
- Limpe a frigideira com papel toalha e adicione as nozes. Toste-as, mexendo e agitando a frigideira, e retire quando estiverem perfumadas. Deixe esfriar um pouco, pique e adicione à tigela com as peras.
- Coloque as tarteletes de massa filo nas cavidades de duas formas de muffin. Coloque 1 colher de chá de recheio em cada tartelete.
- Numa panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o mel. Leve ao fogo médio-alto até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que parte do líquido evapore e a calda engrosse ligeiramente, cerca de 10 minutos. Despeje 1 colher de chá da calda em cada tortinha, espere até que seja absorvida e, em seguida, despeje mais 1 colher de chá.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite. Sirva as tarteletes à temperatura ambiente ou reaqueça-as colocando as forminhas em forno preaquecido a 120 °C (250 °F) por cerca de 20 minutos. Transfira para uma travessa e sirva.
Receita Tartaletes de massa filo com pistache.
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