Salada de massa farfalle com frango e pimentões assados
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Esta salada de massa com frango grelhado é tão substanciosa que pode ser servida como prato principal. Ela já inclui carne, legumes e um acompanhamento de massa. Combine os filés de frango cozidos com os pedaços de frango, adicione tomates marinados em vinagre, ervas e pimentões doces, grelhados ou assados no forno. Eles darão um sabor único de assado à salada. Tempere a salada com molho francês e sirva. A salada perfeita para um piquenique!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 180 g de macarrão farfalle (borboletas)
- 2 tomates grandes e maduros, sem sementes e cortados em cubos.
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 pimentões doces (vermelho e amarelo), cortados ao meio no sentido do comprimento e sem sementes.
- 1 pequeno frango grelhado, rasgado em fatias de carne
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno a 15 cm da resistência. Leve uma panela com água ao fogo, adicione sal e despeje a massa. Cozinhe, mexendo, por 10 minutos ou até ficar al dente. Em seguida, escorra a massa em um escorredor e enxágue em água corrente fria. Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de líquido.
- Entretanto, coloque os tomates em uma tigela pequena e misture com 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de azeite e 1/4 de colher de chá de sal. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
- Coloque os pimentões com a parte cortada para baixo em uma assadeira e asse no forno por 5 a 7 minutos, até que a pele esteja inchada e chamuscada. Transfira os pimentões para uma tigela, cubra com uma tampa ou prato e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Lave ou raspe a pele e pique os pimentões.
- Em uma tigela grande, misture a colher de sopa restante de vinagre com a mostarda. Adicione 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Incorpore as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Adicione os tomates com o líquido, os pimentões assados e a salsinha ao molho. Misture tudo delicadamente. Antes de servir, adicione o frango e a massa à salada. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture e sirva.
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