Salada exótica de melão com palmito
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A combinação de limão-taiti, melão doce e pimenta serrano picante confere a esta salada leve e suculenta os sabores exóticos da culinária caribenha. Para ainda mais variedade, use diferentes tipos de melão (incluindo melancia). Palmito em conserva também complementa esta salada suculenta e crocante.
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Receita:
Em um liquidificador, bata 1/2 xícara de coentro, 1/2 pimenta serrano pequena sem sementes, o suco de 2 limões, 1/4 de xícara de azeite e uma pitada de sal grosso. Misture com 4 xícaras de melão picado em cubos, uma lata de 400g de palmito em conserva (lavado e fatiado com 1,25 cm de espessura) e 2 cebolinhas picadas; tempere com sal e pimenta a gosto.
Receitas com ingredientes semelhantes: Melão, molho picante, suco de limão
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