Pesto sem manjericão
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Tempo: 5 min.
Pesto sem manjericão - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de couve, rúcula ou hortelã
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1 dente de alho
- 1/3 colher de sopa de parmesão ralado
- 2/3 de xícara de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, junte as nozes e o alho e processe até ficarem grosseiramente picados. Adicione as ervas de sua preferência e o queijo e processe até ficarem finamente picados. Com o processador ligado, adicione o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque o molho pesto em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 2 semanas ou ao congelador por até 3 meses.
Saída: 1 colher de sopa.
Categorias:
receita / Molhos / Mergulhos / / Cozinha europeia / culinária italiana / Jeff Mauro
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