Salada de rúcula com azeite, limão e parmesão.
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A rúcula fresca e suculenta, com seu sabor picante, é deliciosa por si só como acompanhamento, por exemplo, com um bife grelhado, e um molho leve de azeite e suco de limão realçará ainda mais o seu sabor. Use apenas azeite extravirgem de alta qualidade para apreciar plenamente este aperitivo de inspiração mediterrânea. Rale um pouco de queijo parmesão sobre a salada de rúcula e sirva com o bife.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 maços de rúcula, lavados, secos e rasgados
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- Suco de meio limão
- Um pedaço de parmesão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, regue a rúcula com azeite, suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver toda a rúcula. Com um descascador de legumes, rale um pouco de queijo parmesão por cima.
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