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Receitas de molho


Autor: - chef
Homus de feijão branco e berinjela assadaVisualizações: 7 221

Giada De Laurentiis combina os sabores da culinária mediterrânea com feijão branco e berinjela assada para criar este famoso molho. É melhor servido com...

Feijão branco, caviar de berinjela, suco de limão, alho, salsa, pepino, homus...
Tempo: 33 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 201
Autor: - escritor culinário
Hummus clássicoVisualizações: 26.295

Esta receita clássica e popular de hummus, pronta em apenas 10 minutos, combina o sabor e o calor do cominho com o frescor da salsa.

grão-de-bico, suco de limão, alho, salsa, páprica, cominho, pimenta-do-reino, húmus...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 2 colheres de sopa. Conteúdo calórico: 214
Autor: - chef famoso
Salada de abobrinha grelhada com vinagrete de limão e ervas, queijo e pinhões.Visualizações: 14.338

Bobby Flay não prepara apenas uma típica salada verde com abobrinha; ele faz deste vegetal a estrela da receita, grelhando-o levemente e depois marinando-o em um vinagrete de mostarda e limão. Serve...

Abobrinha, suco de limão, raspas de limão, salsa, hortelã, queijo Pecorino Romano, pinhões, mostarda Dijon...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Postos de gasolina, .
Autor:
Molho pesto clássicoVisualizações: 41.603

O molho favorito de todos, pronto em apenas cinco minutos! Uma receita simples das cozinhas do Food Network que pode ser consumida imediatamente após o preparo ou congelada e servida a qualquer momento, como durante...

manjericão, alho, pinhões, queijo pecorino romano, molho pesto...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 colher de sopa.
Autor: - chef famoso
Frango enlatado com molho barbecue de Coca-ColaVisualizações: 14.933

Um molho barbecue feito com refrigerante de cola e ketchup, picante, doce e salgado ao mesmo tempo, é coberto com molho inglês e servido com frango assado crocante.

Frango grelhado, páprica, cebola desidratada, alho granulado, sementes de aipo, pimenta caiena moída, açúcar mascavo, molho barbecue, ketchup, molho inglês, marinada seca, cerveja light, refrigerante de cola...
Tempo: 2 horas e 35 minutos Complexidade: média Porções: 2 - 4 Conteúdo calórico: 291
Categorias: Molhos, Temperos, .
Autor: - chef famoso
Tempero para Frango Grelhado com 16 EspeciariasVisualizações: 23.675

Uma marinada seca feita com dezesseis especiarias para esfregar no frango. O tempero aromático de Bobby Flay é perfeito para frango grelhado.

Canela, pimenta em pó, cominho, coentro, gengibre em pó, cravo-da-índia, sementes de erva-doce, alho em pó, cebola em pó, pimenta-da-jamaica, pimenta-de-árbol, açúcar mascavo, pimenta-do-reino, pimenta-caiena em pó...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente
Autor: - chef famoso
Homus de grão-de-bico na panela elétricaVisualizações: 14.356
Conteúdo da receita:

Usando um processador de alimentos, Alton Brown prepara um molho cremoso do Oriente Médio em apenas 15 minutos, perfeito para servir com pão pita crocante, biscoitos salgados ou...

Grão-de-bico, sementes de gergelim, suco de limão, alho, sumagre, húmus...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 2,5 xícaras (10 porções) Conteúdo calórico: 257
Molho para sanduíche HoagyVisualizações: 6.885

Prepare um aperitivo incrível com os ingredientes tradicionais do sanduíche Hoagie — uma variedade de carnes e queijos, cebola, alface e molho — e sirva o molho em um pão sem o miolo.

Pães de cachorro-quente, pão italiano, presunto cru, presunto cozido, queijo provolone, orégano, manjericão, pimentas peperoncini, cebolas, flocos de pimenta vermelha, alface americana, tomates, salame, peru...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - chef
Lombo de porco assado em suco de maçã e molho de maçãVisualizações: 7.992

Como seu molho é servido com lombo de porco cozido com alho e ervas, além de cebolas tenras refogadas, Anne Burrell cria o que ela chama de "molho de maçã agridoce". É feito com...

Carne de porco, maçãs, purê de maçã, suco de maçã, cebola, alho, alecrim, sálvia, tomilho, louro, canela, nozes, creme de leite...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - restaurateur
molho de cebola francêsVisualizações: 11.096

O segredo desta receita de Guy Fieri, que se tornou um sucesso instantâneo, é cozinhar as cebolas em fogo baixo, permitindo que caramelizem e fiquem doces e macias. É exatamente por isso que elas...

Cebola Vidalia, chalota, creme azedo, maionese, aipo, sal, molho inglês...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 3,5 colheres de sopa (850 ml)
Autor: - restaurateur
Nachos italianosVisualizações: 5.407

Guy Fieri monta seus nachos em camadas: primeiro uma camada de chips, depois uma combinação de carne moída e peru, coberta com mussarela. Finalmente, ele adiciona salame, manjericão e um molho de tomate e alho para...

Batatas fritas, massa wonton, salsa, carne moída, carne de porco moída, cebola, alho, pimentas peppadew, tomates-cereja, queijo ricota, queijo mussarela, creme azedo, alcaparras, manjericão, salsa, salame, pimentas pepperoncini...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Porções: 8
Autor: - chef famoso
Nachos com molho moleVisualizações: 5.003

Embora Marcela Valladolid use chocolate e manteiga de amendoim para dar sabor ao seu molho mole clássico, ele não é doce, mas sim defumado, graças às pimentas defumadas. Afinal...

Batatas fritas, pimentas, cebolas, alho, manteiga de amendoim, chocolate, orégano, coentro, queijo, creme azedo...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef famoso
molho de guacamoleVisualizações: 20.010

O diferencial da receita consagrada de Alton Brown é que ela utiliza apenas alguns ingredientes, como abacate, coentro e suco de limão. O molho fica melhor servido em temperatura ambiente.

Abacate, suco de limão, cominho, pimenta caiena moída, cebola, pimenta jalapeño, tomates-cereja, coentro, alho...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 tigela
Categorias: Molhos, Emulsão, .
Autor: - chef famoso
Maionese caseira com gemas de ovoVisualizações: 8.453

Uma receita simples de maionese caseira feita com gemas de ovo, suco de limão, vinagre de vinho e mostarda em pó.

ovos, mostarda em pó, suco de limão, vinagre de vinho, maionese...
Tempo: 10 min. Complexidade: média Quantidade: 270 ml.
Autor: - coproprietário do restaurante
Sanduíche francês com carne frita e molho gravy.Visualizações: 8 731

Com uma crosta de ervas frescas, o suculento rosbife de Jeff Mauro é a estrela do seu sanduíche, que também leva queijo Gruyère com sabor de nozes e rabanetes em conserva crocantes.

Carne bovina, pimenta-do-reino, tomilho, alho, alecrim, chalotas, xerez, vinagre de vinho, coentro, anis-estrelado, louro, rabanete, miúdos de vitela, queijo Gruyère, agrião...
Tempo: 2 horas e 50 minutos Complexidade: média Porções: 4
Autor: - chef famoso
Molho quente de espinafre e alcachofraVisualizações: 9.482

Siga o exemplo de Alton Brown e economize tempo na cozinha usando espinafre e alcachofras congeladas para fazer seu molho instantâneo. Ele combina creme azedo com...

Espinafre, alcachofras, queijo creme, creme azedo, maionese, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha, alho em pó...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 tigela
Autor: - chef famoso
Fondue de cerveja alemã e queijo cheddarVisualizações: 9 260
Conteúdo da receita:

Receita de fondue ao estilo alemão com cerveja e dois tipos de queijo...

Queijo cheddar, queijo gruyère, farinha, cerveja clara, mostarda, molho picante, molho inglês, salsichas, couve-flor, pepino em conserva, cebola em conserva, cebolas fritas, pão de centeio...
Tempo: 22 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Guacamole de alhoVisualizações: 35 184

Rachel usou abacate Hass, amanteigado e com sabor de nozes, como base para seu guacamole. Um dente de alho, moído até virar pasta, também é adicionado ao prato para aromatizar...

Abacate, suco de limão, alho, pimenta jalapeño, tomates-cereja, cebola, guacamole, chips...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Pasta de alcachofra, espinafre e gorgonzolaVisualizações: 9 316

Esta versão inusitada do clássico molho de espinafre com alcachofra será um sucesso em qualquer jantar ou festa de fim de ano. Rachel serve com palitos de pão, talos de aipo e...

Espinafre, alcachofras, alho, farinha, leite, noz-moscada, queijo gorgonzola, queijo asiago, queijo parmesão, aipo, batatas fritas...
Tempo: 37 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 3,5 colheres de sopa.
Autor: - chef famoso
Molho para mergulhar "7 Camadas de Felicidade"Visualizações: 5.661

Nesta receita, Rachel dá um toque especial ao clássico dip de sete camadas (uma salada em camadas servida com chips), realçando o sabor de cada ingrediente, o que...

Feijão cozido, molho picante, cebolinha, pimenta, coentro, feijão preto, cominho, molho salsa, limão, creme azedo, abacate, alho, suco de limão, pimenta jalapeño, tomates-cereja, azeitonas, chips...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef famoso
"Super Nachos" - Lanche mexicanoVisualizações: 64.825

Rachel criou uma receita de um prato mexicano chamado "Super Nachos", que consiste em molho de queijo caseiro, feijão, temperos, carne e pico de gallo. É uma ótima entrada para o jantar.

Carne moída, alho, cebola, pimenta jalapeño, tempero para chili, cominho, feijão preto, tomates, coentro, farinha, leite, queijo pepper jack, chips, molho pico de gallo...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Doce, .
Molho de caramelo com salVisualizações: 7.730

Vale ressaltar que o caramelo se tornou tão popular nos últimos tempos que é usado como tempero tanto para sobremesas quanto para pratos de carne. É bem simples de fazer, exigindo apenas quatro ingredientes...

creme...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Molho de guacamole mexicanoVisualizações: 14.013

O molho guacamole foi inventado pelos astecas e era originalmente chamado de "huaca-mulli", que significa "mistura de abacate", e era essencialmente um purê da fruta (alguns a consideram um vegetal) com cebola e...

Abacate, cebola roxa, tomates, alho, suco de limão, coentro, molho guacamole...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Misturas de óleo, .
Azeite temperadoVisualizações: 6 144

Receita para fazer azeite com ervas e pimenta...

pimenta malagueta, pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino, tomilho, alecrim, sálvia, louro...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Autor:
Tempurá de VagemVisualizações: 18 102

Receita de tempurá de vagem frita. A massa é feita com farinha, amido e água com gás. O prato finalizado é regado com molho de soja, suco de limão e...

vagem, suco de limão, cebolinha, molho de soja, amido...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Bifes de costela com molho de vinho e frutas vermelhas e queijo azul.Visualizações: 7 254
Conteúdo da receita:

Uma receita de bife de costela com molho de vinho e mirtilo. O molho é feito com chalotas, cogumelos e pimenta-do-reino refogados. Em seguida, adiciona-se vinho tinto, vinho do Porto e caldo de carne, e o molho é reduzido.

Carne bovina, queijo azul, vinho tinto, vinho do Porto, chalotas, cogumelos porcini, pimenta-do-reino, tomilho, louro, mirtilos, amoras, arandos...
Tempo: 3 horas e 30 minutos Complexidade: média Porções: 4
Autor:
Salada Hoagie com Carne e LegumesVisualizações: 5.748

Uma receita de salada de hambúrguer com carne e vegetais chamada "Hoagie". A salada consiste em dois tipos de linguiça, queijo, alface americana, tomate, cebola, pimentas peperoncini e vinagrete.

Sopressata, mortadela, queijo provolone, alface, alface americana, tomates, cebola roxa, pimenta calabresa, vinagre de vinho, orégano...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente
Autor:
Cebolinhas grelhadas com molho hoisinVisualizações: 7.026

Uma receita de guarnição para hambúrguer feita com cebolinhas grelhadas. As cebolinhas são temperadas com molhos hoisin e sriracha, óleo de gergelim e gengibre ralado. Servidas sobre um hambúrguer entre duas fatias de pão...

cebolinha verde, gengibre, molho hoisin, molho sriracha...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente
Autor:
Salada vietnamita Banh MiVisualizações: 9 164

Uma receita de recheio para um sanduíche de fast-food — a salada vietnamita Banh Mi — composta por rabanete em conserva, cenouras e pimentas jalapeño. A salada é usada como cobertura para...

Rabanete daikon, cenouras, alface, pimenta jalapeño, vinagre de arroz, coentro...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente
Categorias: Molhos, Emulsão, .
maionese caseiraVisualizações: 9.732

Uma receita de maionese caseira feita com gemas de ovo. Além disso, três variações de maionese com diferentes recheios...

Maionese, vinagre de champanhe, vinagre de vinho, vinagre de arroz, açúcar mascavo, cúrcuma, cominho, mostarda integral, mel, salsa, coentro, alho, pimenta-do-reino, gengibre, sementes de gergelim, molho sriracha, ovos pasteurizados...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 colher de sopa (240 ml)
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
molho de salsa de melanciaVisualizações: 9.820

Receita detalhada com fotos.

Melancia, sal de alho, suco de limão, raspas de limão, manga, pepino, cebola roxa, pimenta jalapeño, manjericão, chips...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 3 colheres de sopa (720 ml)
Categorias: Molhos, Para fast food, .
Ketchup caseiroVisualizações: 6.646

Uma receita para fazer ketchup em casa, além de três receitas de ketchup caseiro com diversos ingredientes adicionais...

Extrato de tomate, tomates, cebolas, alho, gengibre, louro, melaço, vinagre de maçã, açúcar mascavo, pimenta caiena moída, pimenta-da-jamaica, mostarda em pó...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 5 colheres de sopa (1200 ml)
Molho italiano de sete camadasVisualizações: 5.853

Delicie-se com o sabor de um sanduíche italiano suculento: corte carnes curadas (salame, soppressata ou presunto) em tiras e, em seguida, cubra-as com molho italiano cremoso e queijo...

Feijão branco, gardiniera, queijo provolone, alface romana, tomate seco, salame, soppressata, presunto, alcaparras, alho, vinagre de vinho, maionese, creme azedo, manjericão, salsa...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Molho para mergulhar de sete camadas com ovos e especiarias.Visualizações: 7 150

Prepare uma salada cremosa de ovos com creme azedo, endro e mostarda integral, e depois cubra com relish de milho, vinagrete, queijo pimentão e outros ingredientes.

Presunto, queijo cheddar, ovos, milho, alface americana, aipo, cebolinha, cebola roxa, páprica, mostarda integral, salsa, molho inglês, pepino em conserva...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor:
Hummus caseiroVisualizações: 15.622

Receita detalhada com fotos.

Grão-de-bico, alho, suco de limão, cominho, flocos de pimenta vermelha, páprica, pão pita, cenouras, homus...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 8 Quantidade: 3,5 a 4 colheres de sopa. Conteúdo calórico: 138
Terrina de queijo e vegetaisVisualizações: 8.056

Uma entrada tradicional francesa de legumes fatiados e queijo. Servida fria sobre bolachas ou palitos de pão.

Queijo cheddar, queijo creme, alecrim, tomilho, cebolinha, pimentão, azeitonas...
Tempo: 2 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 400 gr.
Molho marinaraVisualizações: 17.016

Uma receita essencial de molho italiano...

Tomates, purê de tomate, cebolas, alho, aipo, cenouras, folha de louro, molho marinara...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 1900 ml. Conteúdo calórico: 76

Receitas em ordem alfabética

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