Receitas de acompanhamentos

As cenouras assadas são um ótimo acompanhamento para substituir as batatas. Elas são mais saudáveis ​​e têm menos calorias, o que as torna especialmente bem-vindas em uma mesa de festa já repleta de delícias.

As raspas e o suco de laranja darão ao purê de batata-doce um sabor interessante e único, que será muito bem complementado pela noz-moscada. Amasse a batata-doce cozida com kefir ou leite azedo e misture o restante...

Uma porção de vagem picada finamente é muito mais fácil de comer com uma colher do que como prato principal. O bacon frito adiciona um sabor rico e um complemento agradável...

Use este pão achatado leve e aerado, sem farinha, para sanduíches ou cubra-o com seus ingredientes favoritos e saboreie-o como uma pizza. Este "Pão Nuvem" leve e aerado, sem farinha, é leve, baixo e lembra...

Embora o rutabaga se assemelhe a um nabo na aparência, na verdade é parente do repolho e tem um sabor menos amargo. Este humilde vegetal, injustamente esquecido em nosso país, é amplamente utilizado na Europa para...

O bulgur é um tipo de trigo cozido e seco, muito utilizado em mingaus, acompanhamentos e saladas. O pilaf feito com esse grão às vezes é chamado de bulgur. O bulgur não é...

O freekeh é feito de trigo colhido jovem, quando os grãos ainda estão macios, e depois torrado. É originário do Oriente Médio, onde é frequentemente usado em...

Existem diversos pratos deliciosos nos quais a cebola desempenha um papel fundamental. A sopa de cebola francesa, por si só, já é uma verdadeira delícia. Mas esse vegetal simples e talvez o mais barato também pode ser usado para fazer...

Se você procura uma maneira divertida e simples de servir vagem, experimente prepará-la ao estilo asiático. Branqueie as vagens primeiro para amolecê-las, mas ao mesmo tempo...

Uma alternativa mais saudável às batatas fritas, que são praticamente só gordura. Corte as batatas em tiras compridas e asse-as no forno em temperatura alta. Elas ficam tão saborosas quanto as fritas tradicionais e...

O ensopado de vagem com cebola, tomate e especiarias é um acompanhamento de legumes fácil de preparar e com um sabor rico. Esta receita utiliza tomate pelado enlatado e a vagem...

Batatas fritas crocantes, servidas com molho para mergulhar, são impregnadas com os sabores da culinária Cajun, um prato típico do sul dos Estados Unidos. As batatas cruas são fatiadas, raladas...

Um sanduíche delicioso e saudável feito com pão integral e uma camada de alho assado e ervas frescas. Você pode preparar esses sanduíches para um lanche ou para servir como aperitivo em festas de fim de ano.

A quinoa sul-americana é valorizada por suas propriedades nutricionais desde os tempos antigos. E, à medida que se espalhou pelo mundo, pessoas que buscam uma alimentação saudável começaram a adicionar esse grão à sua dieta...

Este acompanhamento nutritivo e substancioso é um ótimo complemento para qualquer refeição. É feito com cevada descascada, cebola frita e ervilhas, enquanto o bacon frito adiciona um toque de sabor.

Em vez do tradicional mingau de trigo sarraceno, você pode preparar uma deliciosa e inusitada salada de trigo sarraceno como acompanhamento. Os grãos pré-torrados permanecem soltinhos durante o cozimento e adquirem um sabor mais rico.

Este acompanhamento de couve equilibra o picante da pimenta vermelha com o frescor cítrico da laranja. A couve é primeiro cozida em fogo brando com cebolas em uma mistura de sucos de laranja e limão, e então...

Este acompanhamento de feijão branco fica pronto em minutos se você usar feijão enlatado em vez de feijão cru. Tudo o que você precisa fazer é infundir os sabores mediterrâneos aquecendo-os em uma panela com...

A combinação vibrante e interessante de limão e pimenta transformará o sabor já rico dos cogumelos, elevando-o a um novo patamar. E você nem precisa comprar um tempero especial...

Uma salada verde rica em vitaminas, feita com alface e cenoura ralada, torna-se ainda mais nutritiva se preparada com um molho de leite fermentado, feito com partes iguais de iogurte natural e leite azedo ou kefir...

A principal vantagem do cuscuz em relação a outros grãos é a rapidez do seu preparo. Basta deixá-lo de molho em água fervente por alguns minutos, e a base para acompanhamentos e saladas substanciosas estará pronta. E se o cuscuz...

Este refogado consiste em saltear aspargos com alho em um pouco de azeite, mexendo frequentemente, por um curto período. Isso lhes confere uma cor verde brilhante e deliciosa, ligeiramente...

Apesar de seu rico conteúdo vitamínico, o brócolis rapini, ou verdura folhosa, tem um sabor amargo. Quando preparado corretamente, isso pode se tornar uma vantagem, e a verdura ficará ainda mais saborosa...

A espelta é um tipo de trigo injustamente negligenciado na alimentação diária de muitas pessoas. No entanto, ela rende um acompanhamento verdadeiramente incrível. Quando cozida, os grãos de espelta...

O kimchi, um prato coreano feito de vegetais fermentados, geralmente repolho chinês, contém inúmeros micronutrientes benéficos, bem como probióticos, cujas propriedades rivalizam até mesmo com as de...

Para fazer esses pãezinhos simples ao estilo americano, também chamados de biscoitos, você precisará de ingredientes bem básicos: farinha, fermento em pó, um pouco de açúcar...

Com esta receita de brócolis, você obterá floretes fritos deliciosamente crocantes em vez de um punhado de floretes murchos. O segredo está no método de preparo: o brócolis é disposto em...

As batatas roxas são conhecidas não apenas por suas propriedades benéficas e benefícios cardiovasculares, mas também por sua cor natural incomum. A cor das batatas roxas...

Você pode usar qualquer tipo de abobrinha para este prato, cortada em cubinhos. Um pouco de azeite, vinagre de vinho, cebola, ervas frescas e alho dão à abobrinha um sabor vibrante, e...

A melhor maneira de cozinhar batatas fingerling é assá-las no forno. A casca fina dispensa o descascamento, e os tubérculos pequenos não precisam ser fatiados. As batatas retêm todos os seus nutrientes e...

Uma ótima maneira de cozinhar nabos de forma rápida e deliciosa é assá-los com cogumelos. Combine nabos e cogumelos de tamanho igual em uma assadeira, regue com azeite e adicione um pouco de alecrim.

Uma ótima alternativa ao arroz no pilaf é a espelta com um pouco de massa italiana. Você pode usar orzo, que é pequeno, do tamanho de grãos de arroz, ou picado finamente...

Embora os grãos de edamame sejam frequentemente servidos como aperitivo para acompanhar cerveja ou usados ​​como ingrediente em sobremesas no Japão e em outros países asiáticos, no Ocidente eles são consumidos principalmente por devotos de...

A quinoa é rica em proteínas e micronutrientes, muitas vezes mais do que outros grãos. Inclua este grão em sua dieta saudável e ele será um excelente substituto para o mingau.

Como sabemos, as cenouras são ricas em vitamina A, que é melhor absorvida na presença de gordura. Portanto, é difícil imaginar uma combinação mais saudável e deliciosa do que neste prato. As cenouras são deixadas de molho...

Aqui, apenas a crosta é assada, mas todos os vegetais transbordam frescor. É também uma ótima desculpa para usar aquele utensílio chamado ralador. Este pão achatado, com suas sobreposições caóticas de verde e vermelho-branco...

Este prato é a prova de que comida saudável pode ser incrivelmente saborosa e ter um aroma delicioso. As cores vibrantes dos vegetais no prato criam uma atmosfera verdadeiramente festiva.

Esses mini cogumelos recheados podem ser montados rapidamente e assados ​​no forno em minutos. Sirva-os assim mesmo ou cubra-os com fatias de lombo de porco ou frango grelhado.

Como esta receita usa quantidades mínimas de bacon e manteiga, ela é adequada até mesmo para quem segue princípios de alimentação saudável. Esses ingredientes são exatamente...

A quinoa, um grão muito conhecido entre os entusiastas da alimentação saudável, supera o arroz e outros grãos em valor nutricional. Este mingau com cogumelos e ervilhas verde-vibrantes tem um sabor agradável...

Este prato de legumes assados ​​lembra uma profusão de joias brilhantes, incluindo beterrabas rubi, cenouras laranja vibrantes e couves-de-bruxelas verde-esmeralda. O azeite adiciona...

As batatas-doces assadas ficam com uma aparência mais apetitosa e brilhante se forem regadas com xarope de bordo alguns minutos antes de estarem prontas. Esse xarope também realça a doçura natural da batata-doce, e as raspas de limão...

Embora as cenouras desta receita sejam refogadas em uma frigideira, elas têm o sabor e a aparência de cenouras assadas no forno. Isso porque as cenouras são primeiro refogadas em caldo na frigideira, e...

Esta receita de batata gratinada leva apenas 2 colheres de sopa de manteiga, uma mistura de leite integral e desnatado e um pouco de queijo ralado. O resultado é uma receita bastante leve...

O ingrediente secreto deste acompanhamento de legumes com poucas calorias é o gengibre. Ele adiciona um sabor mais quente e profundo aos vegetais. A couve é refogada com abóbora e chalotas em azeite e...

Transforme beterrabas comuns em um aperitivo sofisticado com um molho divertido de iogurte e vinagre balsâmico. Cozinhe as beterrabas no micro-ondas para economizar tempo, fatie-as...

Temos uma ótima maneira de adicionar um sabor mais interessante e vibrante ao feijão-verde sem adicionar muitas calorias. Combine feijão-verde cozido com chalotas e cogumelos fritos. Quanto mais...

Até mesmo um vegetal simples como a couve-flor fica muito mais apetitoso quando preparado de uma forma inusitada: em formato de bifes. Para isso, corte a cabeça de couve-flor longitudinalmente em fatias uniformes.