Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

Esses bolinhos de salmão são feitos com salmão enlatado — uma opção econômica e que pode ser preparada a qualquer momento, desde que você tenha salmão enlatado na despensa. Depois de moldar os bolinhos, congele-os para usar mais tarde.

Pimentões recheados são um clássico da comida reconfortante. Esta versão mais leve recheia os pimentões com uma salada suculenta, mas ainda mantém tudo o que amamos neles: vegetais macios, deliciosos...

Este prato delicioso e saudável fica pronto em minutos e é perfeito para um jantar rápido e rico em proteínas e vegetais durante a semana. O salmão grelhado é servido com couve-de-sabóia cozida no vapor e...

Esta receita de couve-flor assada adquire o sabor mágico de um acompanhamento do Oriente Médio, graças à adição de açafrão, coentro, alho, cebola e suco de limão. Refogue a couve-flor com...

Além de tomates-cereja suculentos, esta salada de quinoa substanciosa também leva fatias de palmito tenro e muitas ervas frescas. Uma ótima opção de lanche saudável para o verão...

Os pimentões piquillo em conserva geralmente são usados ​​como parte de um molho ou guarnição, mas nesta receita, eles são os protagonistas. Recheie os pimentões com uma mistura de quinoa cozida, passas e queijo de cabra...

A quinoa é o grão mais rico em proteínas, usado por quem busca uma alimentação saudável (e deliciosa!) em acompanhamentos e saladas. Nesta receita, a quinoa cozida é complementada com aipo suculento,...

Metades de abóbora recheadas ficam elegantes quando servidas como tigelas comestíveis, repletas de um recheio saudável e delicioso. Perfeitas para a mesa de festas! Esta receita...

Folhas frescas de tomilho infundem seu sabor incrível neste prato substancioso e saudável de quinoa e abóbora assada, enquanto pistaches torrados adicionam uma crocância deliciosa. Não se esqueça...

Uma tigela de grãos com vegetais é uma das refeições diárias mais populares entre os adeptos da alimentação saudável. Esse conceito é especialmente popular devido à possibilidade de variar os ingredientes de acordo com...

Esta receita rápida de massa italiana é feita com apenas cinco ingredientes: espaguete, tomates enlatados em seu próprio suco, alho, azeite e queijo parmesão. Apesar de ser uma receita tão simples,...

Este goulash americano cozinha rapidamente porque a carne é cortada em fatias muito finas em vez dos tradicionais cubos. Doure-as em uma frigideira quente até ficarem crocantes, depois...

Adicione atum em lata, anchovas, azeitonas e batatas a uma salada de massa com tomates e vagem. Misture tudo com um vinagrete picante para uma refeição rápida, deliciosa e...

Embora a Pasta Primavera normalmente apresente predominantemente vegetais verdes, esta receita inclui vegetais amarelos, resultando numa massa tão primaveril e ensolarada quanto as tradicionais! Use cenouras, vegetais amarelos...

Sirva pastinacas assadas como uma alternativa saudável às batatas. Para realçar o sabor, basta misturar as pastinacas ainda quentes com manteiga, alho, ervas frescas e raspas de limão.

Quer que seus filhos comam mais vegetais saudáveis? Então prepare um Macarrão Primavera! Com macarrão e queijo derretido, qualquer vegetal fica mais saboroso, especialmente se for um macarrão espiral colorido.

O acompanhamento de legumes perfeito para carnes ou aves nas festas de fim de ano. A couve-flor é assada com parmesão ralado, tomilho aromático e alecrim até dourar. Parmesão...

Este aperitivo será um sucesso absoluto e o centro das atenções na sua festa. A batata assada, macia e suculenta, ganha um toque extra de sabor e crocância com uma camada crocante de queijo parmesão dourado.

A massa fusilli é assada em molho de tomate fresco com pedaços de pancetta frita, pimentões assados ​​e uma generosa porção de mussarela ralada, resultando em um prato delicioso e com uma textura incrível. Graças à sua...

Asse pancetta crocante e escarola frita com massa, mussarela e parmesão em molho de tomate. A pancetta (bacon italiano) confere ao prato um sabor e aroma incríveis...

Pedaços crocantes de pancetta e corações de alcachofra tenros são assados ​​com massa penne em molho de tomate, cobertos com mussarela defumada e uma camada de mussarela tradicional. Este prato de massa gratinada...

Esta salada de tempeh e vegetais com molho de amendoim é uma variação do prato tradicional indonésio gado-gado. O sabor e o aroma da manteiga de amendoim e do leite de coco, combinados com...

O sabor suave do peixe branco é o contraponto perfeito para um acompanhamento mais vibrante. Use o sabor salgado e intenso da soppressata italiana seca para enriquecer um caldo com funcho e tomates-cereja...

Os cogumelos morel são um dos tipos de cogumelos mais deliciosos e um sinal fugaz da primavera. Este prato de frango com molho de cogumelos, preparado em uma única panela, é uma maneira maravilhosa de dar início à temporada de cogumelos. Coxas de frango suculentas, cobertas com...

O filé de pescada tenro é empanado e frito até ficar crocante e dourado, servido com salada de batata com molho cremoso. Você pode substituir a pescada por outros peixes brancos, como o salmão do Pacífico...

Este prato de espinafre e paneer é popular no mundo todo, mas sua origem é no Punjab, no norte da Índia. Fazer o paneer do zero é a chave do sucesso. Não se preocupe, é muito mais fácil do que você imagina.

Esta salada de cebolinha é um acompanhamento popular para churrasco coreano. Antes de misturar todos os ingredientes, as cebolinhas são mergulhadas em água gelada por meia hora, o que ajuda a que elas enrolem e...

O peito bovino é marinado durante a noite em uma mistura de suco de laranja, tempero chinês cinco especiarias, molho picante e outras especiarias, e depois assado no forno com legumes de raiz...

O brócolis-rábano é um parente do brócolis comum, com floretes menos vistosos e talos mais longos. Ele não tem o mesmo sabor intenso de repolho que o brócolis comum, o que é um dos seus atrativos. O brócolis-rábano também...

O talo de aipo é misturado com tomates-cereja, azeite e tomilho, grelhado até o sabor se intensificar e, por fim, coberto com nozes torradas...

Esta massa vegetariana, substanciosa e saudável, é feita com pedaços de massa de lasanha em um molho cremoso com pedaços doces de abóbora cabotiá, couve suculenta e sálvia. O destaque do prato é...

O ingrediente secreto deste prato são as azeitonas picadas finamente, que funcionam como um delicioso sal. Você precisará de apenas seis azeitonas para adicionar ao molho da salada e rechear a tenra tilápia...

A melhor maneira de servir brócolis é gratinado com uma deliciosa crosta de queijo que vai agradar a adultos, crianças e até mesmo àqueles que pensavam que não gostavam de brócolis. Os floretes...

Se você nunca preparou alcachofras frescas, esta receita não só te ajudará a cozinhá-las deliciosamente, como também te ensinará a aparar os "cones" com maestria e a comê-las da maneira correta. As alcachofras são cozidas em molho branco...

Esta receita utiliza tanto as folhas tenras quanto os talos mais resistentes da acelga — nunca é demais ter fibras! Basta cozinhar os talos antes das folhas, e eles ficarão igualmente tenros e...

A escarola, suculenta e ligeiramente amarga, é perfeita para refogar. Quando combinada com alho, pimentão vermelho, orégano e tomates, seu sabor se torna mais complexo, com notas salgadas, picantes e doces. E...

Aipo saboroso e alho-poró tenro (use apenas as partes brancas e verde-claras) são cozidos em caldo de galinha com um toque de extrato de baunilha. Leve...

A massa com brócolis é rica em fibras saudáveis ​​e agrada tanto adultos quanto crianças. É repleta de vegetais aromáticos e queijo, e os pedaços de capicola italiana certamente impressionarão. Para uma opção mais vibrante...

Para garantir que o brócolis da sua salada tenha uma textura agradável — macio, crocante e suculento —, branqueie-o primeiro por alguns minutos, até que os floretes fiquem verde-brilhantes. O sabor do brócolis...

Esta omelete italiana é uma ótima maneira de aproveitar sobras de legumes cozidos, como os do jantar de ontem. O brócolis é um complemento perfeito, combinando maravilhosamente com o queijo cheddar, mas...

A strata, um pudim de pão salgado, é uma ótima maneira de aproveitar pão amanhecido. Esta receita dá uma nova vida a pães de cachorro-quente esquecidos. Corte-os em fatias, misture com brócolis e queijo ralado...

Esta salada vibrante e nutritiva de inspiração mexicana é perfeita para o verão e piqueniques. Ela é repleta de vegetais saudáveis, texturas contrastantes e uma variedade de sabores, incluindo picante, doce e...

Uma quiche sem massa é uma ótima opção para um jantar leve e vai agradar a quem está controlando a ingestão de carboidratos, principalmente porque é igualmente deliciosa graças à massa fina.

Beterrabas frescas raladas e repolho roxo finamente picado são misturados em um vinagrete agridoce picante com sementes de alcaravia – rápido, delicioso e saudável. O acompanhamento perfeito para qualquer prato de carne...

Esta receita transforma a humilde, porém nutritiva e saudável beterraba em um aperitivo sofisticado. Fatias de beterraba cozida são misturadas com folhas verdes saborosas, nozes e queijo de cabra em...

Este caçarola de ziti ao molho de tomate, em vez da tradicional carne moída, é recheada com cogumelos, espinafre suculento e uma generosa porção de salsa e manjericão frescos. Todos os ingredientes são preparados de acordo com...

Um prato delicioso e saudável ao estilo italiano. A polenta é servida com tomates assados ​​e acelga refogada. É muito substancioso. Para o preparo, são utilizados tomates inteiros em lata.

O romesco é um molho espanhol feito com farinha de rosca (usada como espessante), pimentões assados ​​e amêndoas. Esta receita utiliza os ingredientes principais em um estilo pesto...

Você pode preparar este prato na panela elétrica sem precisar descongelar o peito de frango! É superprático se você se esqueceu de tirá-lo do congelador a tempo. Além disso, é conveniente porque o prato completo — frango, acompanhamento e legumes — já vem pronto.

Este acompanhamento de vegetais de inspiração asiática é um complemento delicioso e saudável para carnes ou aves. O espinafre branqueado é simplesmente regado com um molho à base de tahine...