Salada Niçoise com massa
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Adicione atum em lata, anchovas, azeitonas e batatas a uma salada de massa com tomates e vagem. Misture tudo com um vinagrete picante para uma salada mediterrânea rápida, deliciosa e nutritiva. Prepare esta salada de massa pouco antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 chalota pequena, picada
- 1 batata Yukon Gold média, cortada em cubos de 1 cm.
- 3/4 de xícara de vagem picada (sem as pontas)
- 220 g de massa penne rigate seca (em formato de penas caneladas)
- 1 lata (140g) de filé de atum, de preferência em azeite (escorrido)
- 1/4 de xícara de aipo fatiado finamente
- 1/4 de xícara de azeitonas Niçoise, sem caroço e picadas
- 2 filés de anchova, picados finamente
- 2 tomates médios, cortados em pedaços.
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Receitas com ingredientes semelhantes: batatas amarelas, vagens, massa penne, tomates, atum, salsão, azeitona, Anchovas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre, a chalota, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, por cerca de 8 minutos. Com uma escumadeira, transfira as batatas para um escorredor e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Adicione as batatas à tigela com o molho.
- Cozinhe as vagens em água fervente até ficarem al dente, por 3 a 4 minutos. Com uma escumadeira, transfira as vagens para um escorredor e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Adicione-as à mesma tigela.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; coloque em uma tigela.
- Adicione o atum, o aipo, as azeitonas, as anchovas e os tomates à tigela e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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