Espinafre com molho de gergelim
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este acompanhamento de vegetais de inspiração asiática é um complemento delicioso e saudável para carnes ou aves. O espinafre branqueado é simplesmente misturado com um molho à base de tahine, diluído com molho de soja e vinagre de arroz, e polvilhado com sementes de gergelim torradas. Certifique-se de escorrer bem o espinafre cozido para evitar que o acompanhamento fique aguado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de espinafre
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de tahine
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de tahine, 2 colheres de chá de molho de soja levemente salgado e 1 colher de chá de vinagre de arroz, açúcar e água até obter uma mistura homogênea. Branqueie 450 g de espinafre (não use espinafre baby) em água salgada por 1 a 2 minutos. Transfira para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento, escorra e seque bem. Misture com 1 colher de chá de óleo de gergelim e tempere com sal a gosto. Regue com o molho de tahine e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
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