Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

Assar frango sob uma pedra é uma técnica culinária toscana que se difundiu muito além da Itália. O frango achatado cria uma grande área de superfície que entra em contato com...

A cebolinha, frequentemente adicionada aos pratos no final como tempero, torna-se o ingrediente principal desta receita. Cozinhe as extremidades mais firmes da cebolinha em molho de tomate com ervas aromáticas e sirva...

Cozinhar legumes no vapor preserva ao máximo os micronutrientes e vitaminas benéficos. Para garantir que seus legumes cozidos no vapor sejam não apenas saudáveis, mas também deliciosos, tempere-os com óleo de gergelim quente e...

Antes de assar, o lombo de porco é esfregado com uma mistura de mostarda granulada e sal de aipo, que forma uma crosta deliciosa e saborosa no forno, revelando uma carne suculenta e macia por baixo. Corte em fatias finas...

Esta receita é perfeita para quem adora rolinhos primavera, mas quer reduzir os carboidratos. Ela leva os mesmos vegetais crocantes, carne de porco saborosa e molho agridoce, além de alguns...

Xarope de bordo natural e a salmoura de um frasco de pimentas-cereja em conserva se combinam em uma frigideira para criar o molho agridoce perfeito para legumes assados. Junte brócolis,...

Sirva o suculento lombo de porco com um molho verde rápido (salsa verde) feito com ervas frescas. Salsinha, coentro, cebolinha, estragão e chalotas se complementam maravilhosamente neste molho rico e saboroso.

A combinação clássica de carne de porco e frutas é tão antiga quanto o tempo. Esses pratos quase sempre dão certo, e esta receita não é exceção. O lombo de porco é marinado por alguns minutos em uma mistura de mostarda e xarope de bordo...

Combine tomates assados, alho e cebolinha com um vinagrete rápido para um delicioso molho caseiro que acompanha carnes. Não se preocupe se os legumes dourarem; isso vai...

Prepare uma geleia de tomate leve especialmente para costeletas de porco fritas. O sabor é nitidamente superior ao dos molhos comprados prontos, principalmente se a temporada de tomates estiver a todo vapor e o preparo não for...

Este prato leve de kofta e tomates assados ​​em uma única assadeira é perfeito para um jantar rápido durante a semana. Você pode usar carne de cordeiro moída, carne bovina ou uma combinação de ambas para fazer a kofta.

Asse o filé de salmão e as batatas com cebola e pimentão na mesma assadeira, e você não precisará esperar o acompanhamento assar: um jantar completo sairá do forno. Especialmente para peixes...

Este gratinado de atum com macarrão é preparado em uma assadeira grande e fica cremoso por dentro, com um recheio gratinado de queijo e uma cobertura crocante. A melhor cobertura é uma combinação de...

Prepare um jantar completo em uma única assadeira: lombo de porco suculento assado com brócolis, grão-de-bico e pimentões em conserva. Não se esqueça de colocar alguns dentes de alho com casca na assadeira. Do assado...

Esta receita de torta de frango é feita em uma assadeira grande, o suficiente para várias pessoas. Ao contrário da receita clássica, esta versão vegetariana leva apenas legumes e cogumelos no recheio.

Prepare um jantar incrível ao estilo etíope em uma única assadeira, com frango suculento, cenouras saborosas e grão-de-bico tenro. Depois de servir tudo nos pratos, a assadeira estará repleta de um molho delicioso. Você pode...

O ras el hanout marroquino, a harissa e muitas ervas frescas infundem um prato simples de carne e batata com os aromas mágicos da culinária do Magreb. Esfregue o tempero em costeletas de cordeiro naturais...

É difícil resistir a um salmão grelhado na perfeição, coberto com um molho mojo cubano vibrante e cítrico. Em vez do tradicional sumo de laranja, esta marinada...

Este acompanhamento oferece o equilíbrio perfeito entre cítricos e especiarias. Em vez de couve comum, use couve jovem e pequena. Ela cozinha mais rápido, preservando mais vitaminas. E...

O filé de truta ártica é frito na frigideira e servido com cenouras glaceadas ao estilo marroquino agridoce e amêndoas. O prato todo é realçado com ras el hanout, um tempero que...

Este prato simples, repleto de vegetais, fica pronto em minutos e agrada a toda a família: crianças que adoram massa, mas não gostam de vegetais, e pais que...

Esqueça o macarrão com manteiga simples para o jantar! Em vez disso, experimente esta versão de macarrão com manteiga repleta de vegetais, pronta em minutos e que as crianças vão adorar, até mesmo...

Esta receita de massa rápida e fácil é recheada com cogumelos saborosos e abóbora cabotiá doce, que se complementam maravilhosamente, enquanto o parmesão ralado adiciona cremosidade e sabor ao molho leve...

Esta receita facilita o preparo de um jantar rápido durante a semana. Brócolis verde-escuro, espinafre e salsa são misturados com manteiga, e então a manteiga verde é simplesmente...

Esta torta de tomate tradicional do sul dos Estados Unidos é feita ao estilo de Chicago, em uma forma funda com recheio fechado. Sirva como acompanhamento de frango grelhado ou experimente como prato principal.

Linguiça italiana e cogumelos salteados tornam este macarrão gratinado especial. Três queijos — ricota, pecorino e mussarela — adicionam ainda mais sabor. Cada um deles é completamente diferente, inclusive em...

Linguiças cruas e naturais são um delicioso substituto para carne moída no molho de lasanha. Retire a tripa e adicione-as ao molho; a própria linguiça já contém tempero e sal suficientes. E...

Esta receita é um ótimo exemplo de como preparar uma refeição deliciosa e farta para quatro pessoas com apenas 200 gramas de carne. É uma enchilada mexicana! Tortilhas enroladas...

Enchiladas são um prato mexicano popular que consiste em tubos de tortilla recheados com carne, assados ​​sob uma camada de molho de tomate saboroso e queijo. Esta receita incorpora alguns ingredientes tradicionais...

Numa manhã de domingo, surpreenda sua família com este delicioso café da manhã de inspiração mexicana. Tostadas crocantes cobertas com queijo, feijão, chouriço mexicano, um ovo frito e...

Para dar um toque tex-mex mais picante aos seus hambúrgueres, Ree Drummond misturou carne moída com chouriço cru e pimentas verdes em conserva. Então...

Não compre abóbora já cortada no supermercado. Você pode facilmente cortá-la e assá-la em casa, e será muito mais barato, além de mais fresca.

A maneira mais fácil de preparar abóbora de forma deliciosa é cortá-la em pedaços, misturá-la com xarope de bordo e assá-la no forno. O xarope de bordo natural realça perfeitamente a doçura natural da abóbora butternut...

Esta salada de inverno é rica em vitaminas e fibras, e tem um aspecto absolutamente veranil! A endívia crocante e suculenta, a escarola e o aipo são perfeitamente complementados por uma maçã Granny Smith doce e ácida, num molho refrescante...

O mei fun ao estilo de Singapura é um prato clássico de macarrão servido em restaurantes chineses ao redor do mundo. No entanto, ele não é originário de Singapura, e muitos singapurianos nunca ouviram falar dele. O prato...

O ravióli refrigerado comprado no supermercado é o ingrediente perfeito para um jantar rápido e delicioso, pois cozinha rapidamente e vem com uma variedade de recheios. Alguns ingredientes extras o transformam em...

A melhor maneira de aproveitar o coentro e a salsa que sobraram na geladeira é preparar um molho de ervas saboroso e picante. O chermoula marroquino combina ervas frescas com especiarias aromáticas...

Um dos ingredientes principais desta receita de empanado é a cobertura para bagel. Trata-se de uma mistura de sementes de gergelim, sementes de papoula, cebola desidratada, sal marinho e alho desidratado, que combina perfeitamente com o empanado.

"Sempre que planejo um cardápio, tento incluir batata-doce de alguma forma", diz Jerome Grant. "Historicamente, a batata-doce tem servido como uma lembrança de casa para muitos sulistas que..."

Cozinhar batata-doce na fritadeira elétrica tem muitas vantagens: é mais rápido do que no forno (não precisa esperar pré-aquecer!), e a circulação de ar quente garante uma crosta perfeitamente crocante por todos os lados...

Este delicioso prato vegetariano de inspiração mexicana é um dos favoritos da família. Tubos de tortilla recheados com batata-doce e feijão preto são dispostos em camadas, cobertos com um molho de tomate picante...

Este gratinado de batata com queijo derretido é perfeito como acompanhamento ou como entrada. A doçura da batata-doce e o sabor agridoce da cebola caramelizada combinam harmoniosamente...

Batatas-doces picadas finamente são assadas no forno até ficarem meio cozidas, depois fritas na frigideira até ficarem crocantes, juntamente com bacon e jalapeño. Pimenta picante e pedacinhos salgados...

Esta deliciosa salada coleslaw de inspiração asiática é feita com óleo de gergelim escuro, mel, molho de soja e pasta de missô branco, o que lhe confere um sabor umami irresistível. Um acompanhamento perfeito para...

O que torna esta salada de abacate tão especial são os pimentões pepperoncini marinados e picados no molho. Eles adicionam um toque picante sutil que combina perfeitamente com o abacate cremoso e...

Troque a massa da lasanha clássica por batatas-doces fatiadas bem fininhas e ela ficará mais saudável e com menos carboidratos, mas ainda deliciosa, com bastante carne e muito queijo. Para fatiar as batatas-doces, o ideal é...

Desfrute da deliciosa combinação de batata-doce, nozes e ras el hanout marroquino nesta saborosa salada festiva. Sementes de romã e uvas brancas adicionam suculência e...

"Chaat com pakora de batata-doce é a minha versão do tradicional chaat indiano", compartilha o Chef Manit Chauhan. "Chaat significa 'lamber' em hindi. De fato, depois dessa combinação..."

Para garantir que os palitos fiquem perfeitamente crocantes, mergulhe-os em água fria por alguns minutos antes de fritar para remover o máximo de amido possível. Frite em óleo quente e sirva em cones de papel.

Esta caçarola é uma ótima alternativa ao tradicional gratinado de batata. Corte as batatas-doces em fatias finas e asse-as em camadas num molho cremoso de tomilho. A doçura natural da batata-doce é perfeitamente realçada...