Receitas de pratos principais com legumes e cogumelos.

Os bifes de lombo de porco natural são marinados em salmoura por alguns minutos antes de serem fritos, o que os torna extra suculentos e macios. Sirva com uma salada morna de três tipos de feijão:...

O saltimbocca italiano é uma combinação requintada de carne suculenta, presunto crocante e sálvia aromática. Tradicionalmente feito com vitela, esta receita é um ótimo substituto para a costeleta de porco.

Se você adora cogumelos recheados, mas não tem tempo para prepará-los, experimente esta caçarola com sabor de cogumelos recheados! Ela é repleta de cogumelos, queijo derretido e uma generosa porção de cobertura crocante — tudo por um preço acessível.

"Esta receita desafia as regras do hambúrguer clássico: o pão é intencionalmente cru e o queijo Gruyère é usado no lugar do tradicional queijo americano", explica Alex Guanaschelli. "Meu...

Essas berinjelas recheadas podem ser servidas como acompanhamento ou como prato principal. Os barquinhos de berinjela são recheados com carne moída de vitela, espinafre, polpa de berinjela e queijo...

A clássica combinação americana de maçãs e queijo cheddar compõe o recheio dessas tortinhas de massa quebradiça. Aprecie como aperitivo ou como acompanhamento de peru assado. Essas...

Cozinhe as vagens em água fervente por alguns minutos para amolecê-las ligeiramente, mas sem perder a suculência, e misture com cogumelos salteados para uma refeição fácil, deliciosa e saudável...

Um purê cremoso de cenoura e couve-flor complementa maravilhosamente o peito de pato assado, suculento e com pele crocante. E com um molho de cogumelos silvestres, seu pato ficará ainda mais saboroso.

Um Dutch Baby é uma panqueca enorme e fofa que murcha imediatamente após ser retirada do forno. A cavidade resultante geralmente é recheada com algo doce, como frutas...

Os cogumelos são recheados com uma mistura de linguiça frita, abóbora, pão de milho esfarelado, cebolinha e queijo, e assados ​​no forno até que o queijo esteja derretido e a parte externa...

Este prato é um pedacinho da primavera no seu prato! Salmão doce e macio, legumes da estação e muitas ervas aromáticas fazem dele o jantar perfeito para uma noite de semana — leve, saudável e delicioso. Sirva com...

Para preparar deliciosos bifes de lombo de porco naturais, basta pincelá-los com mostarda granulada, empaná-los em farinha de rosca com estragão picado e fritá-los em uma frigideira até ficarem dourados.

As coxas de frango são esfregadas com uma mistura de mostarda granulada e assadas no forno até ficarem douradas. O frango fica incrivelmente suculento por dentro, e as sementes de mostarda, com seu sabor ácido, conferem uma crocância agradável à parte frita...

A polenta italiana com cogumelos é feita como lasanha: polenta, molho de cogumelos e queijo são dispostos em camadas numa assadeira e levados ao forno até o queijo derreter. Especial...

Os hambúrgueres vegetarianos são feitos com cogumelos, feijão vermelho e arroz integral. Os cogumelos Portobello adicionam um sabor que lembra carne, enquanto o feijão carioca fornece um reforço de proteína. Para evitar que os hambúrgueres se desfaçam...

Na primavera, quando os aspargos jovens aparecem, desfrute do seu sabor delicado neste risoto aromático com cogumelos, tomilho, ervilhas e parmesão. Em vez do tradicional vinho branco seco, adicione...

Um risoto delicado é uma ótima oportunidade para destacar o aroma dos cogumelos silvestres, e seu sabor é harmoniosamente realçado pelos pedaços salgados de pancetta frita. Esta receita de risoto é um pouco mais simples do que a tradicional:...

Qualquer peixe branco de carne firme, como o robalo, funciona bem para esta receita. Frite levemente os filés na frigideira e termine o cozimento em um molho cremoso de vinho com cogumelos...

Um suculento bife New York Strip frito é servido com um rico molho de vinho e cogumelos, acompanhado de um purê de batatas aveludado com sementes de mostarda. Para o molho, você pode usar...

Peito bovino defumado, macio e suculento, coberto com uma espessa crosta de pimenta-do-reino, literalmente derrete na boca e nem precisa de molho. Leva mais de 15 horas para preparar, mas o resultado vale a pena...

O bife é pincelado com molho teriyaki e grelhado até formar uma crosta deliciosamente crocante e um centro suculento, ao ponto para malpassado. Servido com uma seleção de legumes salteados (abobrinha, pimentão e cebola).

Não espere que um sundae cowboy se assemelhe em nada à popular sobremesa! Talvez a única semelhança seja a disposição dos ingredientes: carne de porco defumada desfiada é servida em uma montanha...

Esta versão do clássico escabeche é grelhada e inclui um acompanhamento de legumes. O pargo grelhado é servido com pimentões e cebolas em juliana, sob um molho agridoce rápido que...

Para este acompanhamento, você não precisa defumar as batatas-doces! O ingrediente secreto são pimentas chipotle defumadas em molho adobo. Combine-as com batatas-doces cozidas em molho de maionese e o acompanhamento ganhará um sabor delicioso...

Dica útil: Consuma bastante cebolinha! Apenas um talo fornece 43% da ingestão diária recomendada de vitamina K, essencial para a saúde cardiovascular. Prepare-se...

Este pilaf de arroz basmati rico e aromático com espinafre fresco, alcachofras marinadas e amêndoas crocantes é uma explosão de sabor. Sirva como acompanhamento de frango ou carne, ou saboreie sozinho...

Acelere o preparo desta quiche salgada usando massa de torta comprada pronta e espinafre congelado picado. Distribua os legumes e o queijo sobre a massa, despeje uma mistura cremosa de ovos por cima e asse até o recheio ficar firme.

"O espinafre é muito tenro e magro. Para dar sabor, sempre adiciono queijo ou algo mais encorpado", compartilha Alex Guarnaschelli. "Adoro saladas de espinafre fresco, mas também adoro..."

A mistura aromática de especiarias norte-africanas ras el hanout confere a estes suculentos bifes de peru e espinafre um sabor rico e delicioso. Sirva-os com uma porção de cenouras assadas temperadas e coentro...

Para assar esta torta deliciosa e farta, você não precisa sovar nem abrir a massa. Primeiro, a receita usa massa filo comprada pronta e, segundo, as folhas são simplesmente dispostas sobre o recheio.

Se você gosta de asas de frango picantes ao estilo Buffalo como aperitivo, vai adorar estas mini asas de carne moída, perfeitas como prato principal. Feitas com peru e...

Este prato vegetariano em conserva apresenta clássicos do mezze do Oriente Médio, como dolma, hummus e pepinos, cobertos com za'atar, uma mistura de especiarias popular nos países mediterrâneos da região. A base...

Esta receita inteligente sobrepõe camadas do tradicional prato japonês nabe, feito com carne de porco e repolho napa. É simples, mas fica deslumbrante quando servido diretamente da panela. Camadas de repolho e...

Este jantar rápido e fácil é perfeito para as noites de semana, e você com certeza vai querer prepará-lo durante todo o verão. É impossível não se apaixonar pela deliciosa combinação de alho-poró fresco...

Os cogumelos assados ​​ou grelhados adicionam um delicioso sabor umami a qualquer prato e podem facilmente substituir a carne em muitas receitas. Ter uma grande quantidade à mão dá-lhe a liberdade de improvisar...

Embora o purê de banana-da-terra tenha um sabor ligeiramente mais adocicado e notas caramelizadas do açúcar mascavo, ele pode ser servido da mesma forma que o purê de batatas — como acompanhamento. Ideal...

Crocantes por fora e macias por dentro, essas batatas assadas, cobertas com queijo cheddar derretido, são um acompanhamento maravilhoso tanto para as festas quanto para as refeições do dia a dia. Para melhores resultados, use batatas amarelas...

Este jantar de uma panela só, com arroz, legumes e carne, foi inspirado no prato tradicional coreano bibimbap, que é cozido em uma panela de pedra quente para criar bordas crocantes no arroz. Com isso...

Três ingredientes típicos do verão — milho doce, vagem e tomate — são refogados com bacon crocante para uma salada succotash rica e suculenta. Enquanto cozinha em fogo baixo, asse um filé...

Este acompanhamento de batata-doce e batata é elegante e sofisticado, porém rápido e fácil de preparar. As batatas-doces e as batatas são fatiadas finamente, misturadas com manteiga de ervas e...

Para garantir que o peito de frango fique o mais crocante possível por fora e suculento por dentro, ele é marinado por vários minutos em uma mistura picante de mostarda, alho e tomilho, e depois empanado em uma mistura de farinha de rosca...

Um dos ingredientes principais deste acompanhamento é a mostarda crioula. Ela tem um sabor mais intenso e rico e, quando combinada com alho e raspas de limão, transforma a manteiga comum em...

Prepare tacos vegetarianos de couve-flor. Para dar mais sabor, os floretes são fritos em uma massa de farinha de arroz temperada, resultando em um prato deliciosamente crocante, saboroso e picante. Adicione...

Algumas receitas de couve-de-bruxelas levam bacon, mas aqui vai um segredinho: você pode usar a gordura do bacon derretida no lugar, que dará à couve o mesmo sabor e aroma.

Este refogado de frango e legumes ganha um toque tropical inesperado com abacaxi e especiarias asiáticas, incluindo gengibre. É rápido de preparar e perfeito para um jantar delicioso em casa.

Esta receita de Ree Drummond é uma adaptação para fogão do seu popular caçarola de espaguete com frango. Este prato tem os mesmos ingredientes: massa macia, pedaços suculentos de frango, um molho espesso e saboroso...

O arroz selvagem é cozido em fogo brando com cogumelos salteados e arandos secos num caldo aromático com sabor a xerez, e quando está quase pronto, adicionam-se peitos de frango polvilhados com coentros ao arroz, e tudo é finalizado...

Asse batatas inteiras e sirva-as empanadas com um pesto refrescante de couve, nozes e queijo suíço. Esta receita oferece uma versão rápida de batatas...

A salada de batata mais simples é uma deliciosa combinação de apenas quatro ingredientes: batatas, ovos, maionese e picles. Tudo está no lugar certo e nada é supérfluo! Sirva a salada de batata...

Uma panqueca crocante de batata rösti, coberta com uma rosa de salmão defumado fatiado finamente, é uma opção deslumbrante para um brunch em ocasiões especiais. Sirva com cebola roxa, creme de leite fresco e fatias de...