Couve-de-bruxelas crocante em gordura de bacon
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 331, gordura total 26 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 8 G., carboidratos 21 G., fibra 9 G., colesterol 25 mg, sódio 589 mg, açúcar 5 G.
Calorias 331, gordura total 26 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 8 G., carboidratos 21 G., fibra 9 G., colesterol 25 mg, sódio 589 mg, açúcar 5 G.
Algumas receitas de couve-de-bruxelas levam bacon, mas aqui vai um segredinho: você pode usar a gordura do bacon derretida no lugar, que dará o mesmo sabor e aroma. Se você for fritar bacon para o café da manhã (ou outro prato), não jogue a gordura fora. Coe-a em um filtro de café ou similar para remover quaisquer pedaços estranhos que possam queimar e use-a para assar as saborosas couves-de-bruxelas. Elas ficarão incrivelmente crocantes e deliciosas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de couve-de-bruxelas, com as pontas aparadas.
- 1/4 de xícara de gordura de bacon, coada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Corte as couves-de-bruxelas longitudinalmente em três partes. Não se preocupe se algumas das folhas externas se soltarem. Não as jogue fora; elas assam lindamente no forno. Transfira as couves-de-bruxelas para uma tigela, adicione a gordura do bacon derretida, 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e misture bem. Disponha na assadeira preparada.
- Asse até que os pedaços menores estejam crocantes, cerca de 20 minutos. Retire a assadeira do forno e transfira os pedaços crocantes para uma travessa. Com uma pinça, vire as couves-de-bruxelas restantes (virá-las individualmente garantirá a máxima crocância). Retorne a assadeira ao forno e asse até que todas as couves estejam douradas e crocantes, por mais 5 a 10 minutos.
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