Espinafre com amêndoas e pimentão vermelho
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 107, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 6 G., carboidratos 5 G., fibra 3 G., colesterol 4 mg, sódio 220 mg, açúcar 1 G.
Calorias 107, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 6 G., carboidratos 5 G., fibra 3 G., colesterol 4 mg, sódio 220 mg, açúcar 1 G.
"O espinafre é muito tenro e leve. Para dar sabor, sempre adiciono queijo ou algo mais encorpado", compartilha Alex Guarnaschelli. "Adoro saladas de espinafre fresco, mas também adoro espinafre cozido com algo crocante e inesperado. Um pouco de pimenta vermelha, um toque de alho, amêndoas e parmesão tornam este acompanhamento leve perfeito. Para um jantar rápido no meio da semana, sirvo com peito de frango grelhado."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente de alho, levemente amassado para que não se desfaça.
- 0,5 xícara de pétalas de amêndoa
- 450 g de espinafre fresco lavado, sem talos
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de suco de limão (ou a gosto)
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: espinafre, amêndoa, queijo parmesão, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira de 30 cm em fogo médio e adicione azeite. Fure um dente de alho com os dentes de um garfo. Quando o azeite estiver quente e começar a soltar uma leve fumaça, adicione as amêndoas e toste-as, mexendo com um garfo, por 30 segundos ou até ficarem levemente douradas. Isso dará um sutil sabor de alho às amêndoas.
- Adicione o máximo de espinafre que couber na panela, juntamente com sal e flocos de pimenta vermelha. À medida que o espinafre murchar, adicione mais folhas aos poucos e mexa até murcharem. Regue com suco de limão e polvilhe com parmesão. Sirva imediatamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
