Salsichas doces e picantes com pimenta
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 916, gordura total 81 G., gorduras saturadas 27 G., proteínas 34 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 172 mg, sódio 1662 mg, açúcar 6 G.
Calorias 916, gordura total 81 G., gorduras saturadas 27 G., proteínas 34 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 172 mg, sódio 1662 mg, açúcar 6 G.
Para esta receita, o ideal é escolher pimentões pequenos de cores variadas para dar um toque especial ao prato. Cozinhe-os em fogo baixo com linguiça de porco natural (de preferência apimentada) em uma mistura de vinagre de vinho, açúcar e alho, e sirva diretamente na panela para um jantar aconchegante em família.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de mini pimentões doces
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de alho granulado
- 8 linguiças italianas doces ou picantes (cerca de 900 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os pimentões em uma frigideira grande, adicione o azeite, o vinagre, o açúcar, o alho granulado, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Leve a frigideira ao fogo médio-alto e cozinhe os pimentões até que estejam levemente macios, de 3 a 5 minutos.
- Coloque as salsichas entre os pimentões e reduza o fogo para baixo, depois tampe e cozinhe em fogo brando até que as salsichas estejam aquecidas por completo a cerca de 63°C (145°F), de 5 a 10 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto.
- Retire a linguiça da panela e grelhe até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F), cerca de 10 minutos. Volte a colocar as linguiças na panela, tempere-as com pimenta e sirva.
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