Abacaxi doce e picante
Votos: 1
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
O abacaxi temperado pode ser servido como aperitivo individual com bebidas, e não apenas como parte de uma salada de frutas. Corte-o em pedaços pequenos e passe-os em uma mistura de especiarias. Existem muitas variações de sabor. Por exemplo, experimente um abacaxi agridoce com limão e pimenta, ou um agridoce com canela e pimenta-da-jamaica. A receita abaixo oferece algumas sugestões, mas sinta-se à vontade para experimentar e encontrar a combinação perfeita para o seu paladar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Abacaxi
- Raspas de 3 limões
- 1/4 de colher de chá de pimenta ancho moída
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o abacaxi em pedaços pequenos. Aqueça as raspas de 3 limões sobre papel toalha no micro-ondas até secarem completamente, cerca de 1 minuto. Misture as raspas, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e ¼ de colher de chá de pimenta ancho e pimenta caiena moídas. Incorpore ao abacaxi.
- Experimente com outros temperos, tente uma mistura de canela, açúcar e pimenta-da-jamaica, ou uma mistura de sementes de gergelim moídas, açúcar, sal e gengibre em pó.
Como descascar e cortar um abacaxi
Usando uma faca de chef afiada, corte as extremidades do abacaxi. Coloque a fruta em pé e descasque-a, seguindo a curvatura do abacaxi. Use uma faca pequena para remover quaisquer manchas marrons duras restantes, ou "olhos". Coloque o abacaxi descascado em pé novamente e corte a polpa do centro em quatro tiras largas. Corte-as em pedaços.
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