Crostini com linguiça e pimentões doces
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 256, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 5 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 21 mg, sódio 567 mg, açúcar 3 G.
Calorias 256, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 5 G., carboidratos 11 G., fibra 2 G., colesterol 21 mg, sódio 567 mg, açúcar 3 G.
Fatias de baguete tostadas são servidas com uma fatia de linguiça italiana doce e uma mistura de pimentões assados. Mas o que realmente torna este aperitivo único é o molho de Prosecco, com suas notas leves, frutadas e picantes. Pincele o molho no pão ao montar as crostinis ou regue-o sobre o aperitivo já pronto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de Prosecco
- 3 dentes de alho amassados + 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 salsichas italianas doces grandes e cruas
- Azeite
- Baguete, cortada na diagonal em fatias de 0,5 cm de espessura.
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 1 cebola, cortada em meias-luas finas
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: kupaty (salsichas fritas), pimentão doce, manjericão, orégano, tomilho, limpeza
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Despeje o Prosecco em uma panela funda e leve ao fogo médio até ferver. Adicione o alho amassado, a folha de louro e as linguiças. Cozinhe até que as linguiças estejam macias, por cerca de 15 minutos.
- Retire as linguiças da panela (reserve o líquido) e deixe descansar por alguns minutos. Leve o líquido novamente ao fogo e cozinhe em fogo baixo até evaporar e engrossar ligeiramente, transformando-se em um molho. Corte as linguiças na diagonal em fatias finas.
- Numa tigela pequena, misture o alho picado com algumas colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Pincele cada fatia de baguete com o azeite de alho e leve ao forno até dourar e ficar crocante.
- Asse os pimentões no forno ou grelhe-os em uma chapa ou fogão a gás até que estejam quase completamente pretos. Transfira para uma tigela, cubra e deixe esfriar. Descasque e corte em tiras.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o pimentão, o manjericão, o orégano e o tomilho e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque uma fatia de linguiça em cada fatia de pão, espalhe o molho de Prosecco e finalize com pimentões e cebolas.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
