Camadas de tomate com ovos mexidos
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 537, gordura total 30 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 26 G., carboidratos 41 G., fibra 5 G., colesterol 251 mg, sódio 1233 mg, açúcar 10 G.
Calorias 537, gordura total 30 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 26 G., carboidratos 41 G., fibra 5 G., colesterol 251 mg, sódio 1233 mg, açúcar 10 G.
Esta deliciosa caçarola de ovos mexidos ao estilo mediterrâneo leva fatias de pão torrado com manteiga e alho, intercaladas com um saboroso molho de tomate em vez de tomates enlatados. É um prato delicioso e substancioso, perfeito para o brunch ou jantar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 dente de alho ralado
- 1 pão toscano redondo (cerca de 380g), fatiado com 1cm de espessura.
- 1,5 colheres de sopa de mussarela ralada (cerca de 180 g)
- 3/4 de xícara de parmesão ralado (cerca de 90 g)
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 frasco (700 g) de molho de tomate e manjericão para massa
- 6 ovos grandes
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira superior do forno e a outra no meio. Pré-aqueça o forno na função grill. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída na hora com um garfo. Coloque as fatias de pão em uma assadeira em uma única camada e pincele cada fatia com a manteiga de alho. Asse na prateleira superior até dourar, de 2 a 3 minutos. Reserve.
- Reduza a temperatura do forno para 220°C. Enquanto isso, misture a mussarela, o parmesão e o tempero italiano em uma tigela média.
- Coloque 1 xícara de molho de tomate no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm. Disponha metade das fatias de pão, com a parte torrada para cima, sobre o molho em uma única camada. Cubra com 1/2 xícara de molho e polvilhe com metade da mistura de queijo. Repita as camadas com o restante do pão, molho e queijo.
- Usando as costas de uma colher, faça 6 cavidades no molho e no pão (não tem problema se o pão rasgar um pouco). Com cuidado, quebre um ovo em cada cavidade. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha. Asse na grade do meio do forno até que as claras estejam firmes, as gemas ainda moles e o queijo derretido e dourado em alguns pontos, de 15 a 18 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
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