Sopa asiática de macarrão com carne e ovos fritos

Votos: 1

Como preparar - Sopa de macarrão com carne asiática e ovos mexidos

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 615, gordura total 26 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 44 G., carboidratos 46 G., fibra 4 G., colesterol 231 mg, sódio 2703 mg, açúcar 6 G.

Prepare uma deliciosa sopa de inspiração asiática usando macarrão instantâneo. O sabor rico vem da carne moída refogada e um toque de cerveja, enquanto a pasta coreana gochujang adiciona um toque picante. Sirva com um ovo frito, cebolinha picada e umas gotas de limão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Carne bovina

2 colheres de sopa de óleo vegetal
450 g de carne moída
1 colher de chá de flocos de pimenta malagueta
1 colher de chá de sal grosso
1 cebola branca picada

Sopa

4 xícaras de caldo de carne
0,33 l de cerveja (Corona ou Pilsner)
0,5 xícara de pasta de gochujang
2 pacotes de macarrão instantâneo (sem necessidade de temperos adicionais)
4 ovos fritos
4 cebolinhas (partes branca e verde), picadas
4 fatias de limão

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Miojo, ovos, cebolinhas, Lima, pasta de pimenta, Carne moída, cerveja clara

Preparar o prato de acordo com a receita:

Carne bovina:

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, a pimenta calabresa, o sal e a cebola.
Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja cozida por completo, de 5 a 8 minutos. Transfira para um prato, reservando a gordura que se soltou na panela.

Sopa:

Adicione o caldo, a cerveja e o gochujang à mesma panela e mexa. Deixe ferver e, em seguida, adicione o macarrão. Cozinhe até que o macarrão esteja macio, mas não mole, por cerca de 3 minutos.
Distribua a sopa em 4 tigelas largas, dividindo o macarrão e a carne igualmente. Cubra com um ovo e decore com cebolinha. Sirva com uma fatia de limão para espremer o suco.

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