Strata com tomates secos ao sol, presunto e queijo.
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Misture o presunto, a cebolinha e os tomates secos e faça camadas com eles, alternando com cubos de pão branco e queijo Gruyère ralado. Despeje os ovos batidos por cima e leve ao forno até dourar e ficar fofo. Refrigere o presunto antes de assar para que o pão absorva o líquido; portanto, o ideal é montar o presunto à noite e assá-lo pela manhã para o café da manhã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a forma.
- 12 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de creme de leite 10%
- 1 xícara de presunto em cubos
- 1 xícara de tomates secos ao sol (não em conserva de óleo), picados
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 2 xícaras de queijo Gruyère ralado
- 1 pão (450 g) de pão branco, retire as cascas e corte o miolo em cubos de 2,5 cm.
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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, creme, presunto, tomates secos ao sol, cebolinha, pão branco, Queijo Gruyère
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte uma assadeira de 3 litros com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Em uma tigela pequena, misture o presunto, os tomates secos e a cebolinha.
- Polvilhe 0,5 colher de chá de queijo Gruyère no fundo da forma preparada. Cubra com um terço dos cubos de pão e metade da mistura de presunto. Repita as camadas de Gruyère, pão e presunto, finalizando com uma terceira camada de cubos de pão e, em seguida, polvilhe com a xícara restante de Gruyère (1 xícara).
- Despeje a mistura de ovos por cima e pressione levemente com uma espátula para cobrir o pão. Regue com manteiga derretida, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Retire o filme plástico da forma e asse a torta, sem cobrir, até dourar, por cerca de 45 minutos. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar.
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