Sanduíche de kebab ao estilo Filadélfia
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4-6 kebabs
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4-6 kebabs
Este sanduíche é quase uma réplica exata do popular cheesesteak da Filadélfia, com um pão comprido recheado com bife de flanco e coberto com molho de queijo. No entanto, ele é preparado como um delicioso kebab. O bife de contrafilé em cubos é marinado em uma mistura de temperos italianos, depois espetado com cogumelos, cebolas e pimentões e grelhado. Coloque o kebab quente diretamente no pão comprido depois de retirá-lo do espeto e cubra com um delicioso molho de queijo (pode ser comprado pronto). Sirva com pimentas e molho picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,1 kg de bife de contrafilé, aparado e cortado em cubos de 2,5 cm.
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de tempero italiano seco
- 1 cebola doce, cortada em rodelas de 2 cm.
- 1 pimentão verde grande, sem sementes e cortado em pedaços de 2,5 cm.
- 220 g de cogumelos, limpos e cortados ao meio (ou em quartos, se forem grandes).
- Óleo vegetal para untar a grelha
- 3/4 de xícara de molho de queijo amarelo
- pães de cachorro-quente, pimentas-cereja fatiadas e molho picante, para cobertura
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Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, alho, Temperos italianos, cebola doce, pimentão doce, cogumelos champignon, molho de queijo, pães de cachorro-quente
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o bife com 2 colheres de sopa de azeite, alho, 1/2 colher de chá de tempero italiano, 1 1/4 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em uma tigela grande, misture a cebola, o pimentão e os cogumelos com as 2 colheres de sopa de azeite restantes, 1/2 colher de chá de tempero italiano, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Espete a carne e os legumes em dez espetos de 30 cm.
- Unte a grelha com óleo vegetal. Grelhe os espetinhos, virando-os frequentemente, até que fiquem com marcas de grelha crocantes, de 5 a 7 minutos. Transfira para uma travessa.
- Aquecimento molho de queijo Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até ficar líquido. Regue sobre os kebabs. Sirva em pães com pimentas-cereja e molho picante.
Observação
Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes para evitar que queimem.
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