Robalo grelhado com pimentões e tomates, servido em papel alumínio.
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 364, gordura total 21 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 32 G., carboidratos 10 G., fibra 3 G., colesterol 136 mg, sódio 825 mg, açúcar 5 G.
Calorias 364, gordura total 21 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 32 G., carboidratos 10 G., fibra 3 G., colesterol 136 mg, sódio 825 mg, açúcar 5 G.
O robalo é assado com pimentões doces e picantes, tomates-cereja e cebolas roxas em seus próprios sucos aromáticos, em pacotes individuais de papel alumínio. Além do robalo, qualquer peixe branco serve para esta receita. Pimentões de qualquer cor também são aceitáveis, mas se você quiser impressionar seus convidados com uma bela apresentação, combine cores diferentes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pimentões doces de qualquer cor, fatiados finamente
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 1 pimenta Fresno, cortada ao meio e fatiada finamente
- 8 ramos de tomilho
- 1 xícara de tomates-cereja laranja
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 0,5 xícara de vinagre de maçã
- 4 filés de peixe branco macio, de 170g cada, sem pele, como o robalo.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma tigela, misture o pimentão, a cebola roxa, a pimenta, os ramos de tomilho e os tomates-cereja; regue com 3 colheres de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal.
- Forre uma mesa com quatro folhas de papel alumínio resistente de 50 cm (20 polegadas). Coloque uma porção de legumes sobre cada folha e regue cada porção com 2 colheres de sopa de vinagre.
- Coloque um filé de peixe sobre cada porção de legumes; regue cada porção com 0,5 colher de sopa de azeite e tempere generosamente com sal. Junte as duas laterais menores do papel alumínio e dobre-as duas vezes para selar; dobre as laterais para formar um pacote.
- Grelhe os pacotes, movendo-os conforme necessário para um cozimento uniforme, até que o peixe esteja cozido por completo, de 10 a 12 minutos.
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