Camarão grelhado com legumes no papel alumínio

Votos: 1

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 446, gordura total 20 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 28 G., carboidratos 39 G., fibra 3 G., colesterol 231 mg, sódio 928 mg, açúcar 2 G.

A beleza dos pacotes de papel alumínio está em selar todos os sucos e sabores do prato durante o cozimento. Nesta receita, os sucos naturais do camarão se combinam com manteiga, vinho branco e temperos para criar um caldo delicioso no qual os legumes cozinham. Sirva os pacotes prontos com pão para que você possa mergulhá-los no caldo e saborear.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 batatas amarelas ou vermelhas (cerca de 600 g)
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 espigas de milho frescas, cortadas em pedaços de 2,5 cm de espessura (ou 4 pedaços pequenos de milho congelado)
2 dentes de alho, fatiados finamente
1 colher de sopa de tempero Old Bay
450 g de camarões grandes, descascados e limpos (camarões congelados não precisam ser descongelados).
1 limão, rale a casca e corte em fatias.
0,5 xícara de vinho branco seco
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, milho, batatas vermelhas, vinho branco, raspas de limão, Tempero Old Bay

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Cozinhe as batatas no micro-ondas até ficarem macias, mas não totalmente cozidas, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos e depois corte em cubos.
Coloque 4 colheres de sopa de manteiga em uma tigela grande própria para micro-ondas e aqueça até derreter. Adicione as batatas, o milho, o alho e o tempero Old Bay e misture bem; tempere com um pouco de sal e pimenta.

Prepare quatro folhas de papel alumínio de 45 cm de comprimento. Disponha os legumes no centro de cada folha. Adicione os camarões à mesma tigela. Polvilhe com raspas de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino e misture bem. Adicione os camarões aos legumes.
Regue cada porção de legumes e camarão com 2 colheres de sopa de vinho branco. Corte as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em quatro partes e adicione uma porção a cada porção. Junte as laterais menores do papel alumínio e dobre-o ao meio; dobre as laterais para formar um pacote.
Grelhe os pacotes até que as batatas estejam macias e os camarões cozidos, de 15 a 20 minutos. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Abra os pacotes com cuidado e polvilhe com salsa; sirva com fatias de limão.

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