Meze com tzatziki de queijo cottage
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 240, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 13 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sódio 880 mg, açúcar 5 G.
Calorias 240, gordura total 15 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 13 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sódio 880 mg, açúcar 5 G.
Enquanto os convidados aguardam o prato principal, sirva este aperitivo vibrante e delicioso, feito com ingredientes frescos e saudáveis e um toque mediterrâneo. Pepino, hortelã e alho transformam o queijo cottage em um maravilhoso molho tzatziki grego. Disponha fatias de pão sírio, tomates e azeitonas para mergulhar no molho e regue com azeite extravirgem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de queijo cottage fino com baixo teor de gordura (cerca de 1 xícara e 3/4)
- 1 pepino ralado (esprema o excesso de líquido)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 dente de alho, finamente ralado
- 0,5 colher de sopa de hortelã seca, esmagada entre os dedos
- 1 xícara de chips de pão pita (cerca de 10 unidades)
- 0,5 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 4 dolmas vegetarianas, cortadas ao meio na diagonal.
- 12 azeitonas kalamata, sem caroço
- Suco de meio limão
- 1/4 de xícara de endro fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o queijo cottage, o pepino, 1 colher de sopa de azeite, o vinagre, o alho, a hortelã, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem. O tzatziki pode ser preparado e refrigerado por até um dia.
- Divida o tzatziki em 4 tigelas. Distribua os chips de pita, os tomates, o dolma e as azeitonas igualmente entre as tigelas com tzatziki. Misture a colher de sopa restante de azeite com suco de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto e regue sobre todas as porções de tzatziki e aperitivos. Polvilhe com endro.
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