Molho para mergulhar cordeiro de sete camadas ao estilo grego
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Molho de cordeiro de sete camadas ao estilo grego - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (400 g) de pão pita
- 450 g de carne de cordeiro jovem moída
- 1 pacote (450 g) de húmus pronto
- 1,5 xícaras de molho tzatziki (receita preparativos)
- 4 colheres de chá de especiarias gregas
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 xícara de alface americana picada
- 2 cubos tomates-cereja tamanho médio
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1/2 xícara de azeitonas Kalamata picadas
- 1 pacote (110 g) de queijo feta esfarelado
- spray de cozinha de azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma ou duas assadeiras com papel alumínio. Corte cada tortilla em 8 triângulos. Divida cada triângulo em duas camadas e coloque-as na(s) assadeira(s) preparada(s), com a crosta virada para baixo.
- Unte com spray de azeite. Polvilhe com metade da mistura de especiarias gregas (uma mistura de especiarias secas composta por: 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino, 2 colheres de chá de orégano seco, 1 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de amido de milho, 1 colher de chá de salsa, 1/2 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó; mais especiarias opcionais: 1 colher de chá de manjericão seco, 1/2 colher de chá de tomilho seco, 2 colheres de chá de alho em pó, 1 colher de chá de endro seco, 1 colher de chá de manjerona, 1 colher de chá de alecrim). Asse por 7 a 10 minutos, até dourar.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, doure a carne de cordeiro moída com sal de alho e a metade restante dos temperos gregos. Retire o excesso de gordura. Espalhe o homus no fundo de um prato raso de 1,5 litro. Cubra com uma camada de carne de cordeiro moída e, em seguida, com o tzatziki. Depois, faça camadas com alface americana, tomates, cebolas, azeitonas e queijo feta. Sirva o molho em temperatura ambiente com chips de pão pita.
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