Pães achatados com vegetais de verão
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 215, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 11 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 13 mg, sódio 363 mg, açúcar 3 G.
Calorias 215, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 11 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 13 mg, sódio 363 mg, açúcar 3 G.
Este aperitivo leve é preparado de forma semelhante à pizza, mas muito mais rápido. Use qualquer pão achatado (pita ou naan), cubra com fatias finas de abobrinha e aspargos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos até as bordas ficarem douradas e o queijo derretido. Experimente também com outros vegetais de verão, preparados da mesma maneira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pães naan ou pita sem bolso (com cerca de 20 cm de diâmetro)
- 1 maço de aspargos (com as pontas duras removidas), cortados em pedaços de 4 cm.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho grande, picado
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 abobrinha média, descascada em tiras longas e finas com um descascador de legumes.
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 245°C. Coloque as tortilhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve uma panela média com água ao fogo até ferver. Adicione os aspargos e cozinhe até ficarem levemente macios, cerca de 1 minuto. Escorra e enxágue os aspargos em água fria para interromper o cozimento.
- Em uma frigideira pequena ou panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a pimenta calabresa e cozinhe, mexendo, até dourar, por 2 a 3 minutos. Pincele os pães achatados com cerca de metade do azeite com pimenta-da-jamaica. Distribua as tiras de abobrinha e aspargos por cima e regue levemente com o restante do azeite. Polvilhe com sal e parmesão.
- Asse até que o pão esteja crocante e a abobrinha levemente dourada, por cerca de 12 minutos. Corte os pães achatados em fatias e sirva quentes ou em temperatura ambiente.
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