pães achatados caseiros

Votos: 5

Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 pães achatados

Pães sírios caseiros - uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (7 g) de fermento instantâneo
1/2 colher de chá de açúcar
1 xícara e 3/4 de farinha de primeira qualidade
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
3/4 de xícara de água (você pode precisar de mais)
1 colher de chá de óleo para untar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em um processador de alimentos, misture o fermento, o açúcar, a farinha, o sal e o tomilho. Pulse algumas vezes. Adicione a água e sove a massa até formar uma bola pegajosa. Coloque-a sobre uma superfície lisa e sove-a com as mãos, usando os pulsos para pressionar firmemente até que fique lisa e elástica.
Unte uma tigela com óleo, coloque a massa dentro e cubra com um pano úmido. Deixe em um local aquecido para crescer por cerca de 1 hora.

Quando a massa tiver dobrado de tamanho, junte-a pelas laterais e forme uma bola lisa. Abra-a longitudinalmente e corte em 20 pedaços, moldando cada um em um disco achatado de 15 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira grill canelada em fogo médio; esse tipo de frigideira não precisa de óleo. Adicione as tortilhas e cozinhe até que comecem a borbulhar, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Mantenha-as aquecidas até a hora de usar. receita.

Autor da receita - Kathleen Daelemans é uma escritora de gastronomia.

Categorias:

receita / Comida rápida / Pratos com Tortilha / Padaria / Pão caseiro

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