Pães achatados integrais com alho
Votos: 12
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 236, gordura total 12 G., gorduras saturadas G., proteínas 8 G., carboidratos 25 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 236, gordura total 12 G., gorduras saturadas G., proteínas 8 G., carboidratos 25 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Pães achatados integrais com alho - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de iogurte grego natural
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo, mais um pouco para trabalhar com a massa.
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, mais 1 colher de sopa de salsa picada finamente.
- 1/2 colher de chá mais 1 colher de chá de sal grosso
- Óleo para grelhar
- 1/2 xícara (110 g) de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de alho fresco picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, misture o iogurte, a farinha de trigo integral, a farinha de trigo comum, o fermento em pó, 2 colheres de sopa de salsa picada e 1/2 colher de chá de sal. Processe até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Divida a massa em 6 partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, use as mãos ou um rolo de massa para moldar cada parte em um oval grande, com cerca de 15 cm de comprimento. Unte a grelha com óleo. - Trabalhando em lotes, grelhe os pães achatados até que estejam inchados e com as bordas tostadas, de 2 a 3 minutos de cada lado. (Ou asse-os em um forno de pizza ou em uma pedra de pizza por 4 a 5 minutos.) Transfira os pães achatados para um prato e cubra com um pano quente enquanto prepara o restante.
Misture a manteiga com o alho, a colher de sopa restante de salsa picada e uma colher de chá de sal. Pincele os pães achatados com a mistura de manteiga.
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