Panquecas de cebola na frigideira
Votos: 2
Tempo: 16 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Panquecas picantes de cebolinha são um dos pratos mais populares da culinária chinesa. Trata-se de um tipo de pão achatado que, de uma forma ou de outra, está presente em muitas culinárias ao redor do mundo. Esta receita facilita o preparo dessas panquecas em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Molho para mergulhar
- 1,5 xícaras de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de pimenta picante, como Sriracha.
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado, O que pode ser usado em vez disso?
- 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
- 1 fatia grande de gengibre fresco picado
- 1/2 maço de coentro, folhas e talos
Pães achatados
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara de água
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de farinha
- 1/4 de xícara de coentro picado finamente
- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada finamente
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- Óleo de amendoim para fritar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de soja, vinagre de arroz, molho Sriracha, açúcar, sésamo, raiz de gengibre, coentro, ovos, farinha, cebolinhas, Manteiga de amendoim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o molho: Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela e deixe descansar enquanto prepara as panquecas. Retire o gengibre e o coentro antes de servir.
- Prepare as panquecas de cebola: Coloque o ovo, a água, o óleo de gergelim e o sal no liquidificador e bata bem. Adicione a farinha e bata até obter uma mistura com a consistência de creme de leite fresco. Incorpore o coentro, a cebolinha e as sementes de gergelim. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto; adicione 1 colher de chá de óleo de amendoim e unte a frigideira com ele usando um papel-toalha. Despeje metade da massa na frigideira, girando e inclinando-a para espalhá-la em uma camada fina no fundo. Asse até firmar, cerca de 2 minutos. Vire a panqueca com uma espátula e asse o outro lado por cerca de 1 minuto. Coloque a panqueca de cebola em um prato e faça uma segunda com a massa restante. Corte em triângulos ou enrole em formato de cilindro e corte em pedaços. Sirva as panquecas com molho para mergulhar.
Categorias:
Receitas semelhantes
