tábua de queijos comestível

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 733, gordura total 34 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 29 G., carboidratos 79 G., fibra 5 G., colesterol 69 mg, sódio 1699 mg, açúcar 19 G.

Uma tábua de queijos é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Dispostos em uma tábua, queijos, frutas, frios e outros aperitivos não são apenas deliciosos, mas também visualmente atraentes. No entanto, existe uma maneira de tornar uma tábua de queijos ainda melhor. Você vai precisar de massa de pizza. Abra-a, grelhe-a e terá uma tábua de queijos comestível com cavidades perfeitas para os queijos e aperitivos, pronta para seus convidados saborearem.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para regar
1 xícara de uvas vermelhas
0,5 xícara de damascos secos, cortados em 4 pedaços (aproximadamente 80 g)
0,5 xícara de metades de nozes (cerca de 60 g)
1 ramo de alecrim, partido em pedaços pequenos
900 g de massa de pizza refrigerada, à temperatura ambiente
1 círculo de queijo brie (220 g)
1/4 de xícara de mel
1 xícara de azeitonas (cerca de 140 g)
1 xícara de queijo parmesão ou outro queijo duro em pedaços (cerca de 100 g)
200 g de fatias finas de frios, como salame, presunto e/ou mortadela (linguiça à bolonhesa)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: massa de fermento, uva, damascos secos, queijo parmesão, Queijo Brie, azeitona, nozes, alecrim, salame, presunto

Preparar o prato de acordo com a receita:

Forme cinco discos de 5 cm de espessura amassando as folhas de papel alumínio: um disco de 5 cm de largura, dois discos de 8 cm de largura e dois discos de 12,5 cm de largura. Reserve.
Unte o fundo e as laterais de uma assadeira com 2 colheres de sopa de azeite. Distribua as uvas, os damascos secos, as nozes e o alecrim em uma única camada ao redor das bordas da assadeira. Coloque os discos de alumínio no espaço vazio dentro da borda das uvas, certificando-se de que não se toquem.

Abra a massa de pizza em uma superfície limpa até que fique do mesmo tamanho da assadeira. Com cuidado, levante-a e coloque-a sobre os discos de papel alumínio, as uvas e os demais ingredientes. Cubra com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Retire o filme plástico da assadeira e coloque-a na grelha. Tampe a grelha e cozinhe até que a crosta esteja firme nas bordas e seca na superfície, por cerca de 10 minutos.
Usando luvas de forno ou um pano, vire a assadeira sobre a grelha, de modo que o papel alumínio, as uvas e os demais ingredientes fiquem voltados para cima; retire a assadeira. Tampe a grelha e grelhe até dourar nas bordas, cerca de 5 minutos. Retire um dos discos de alumínio de 12 cm e coloque o queijo brie na cavidade. Tampe a grelha e grelhe até que a crosta esteja cozida e dourada e o brie esteja aquecido por completo, cerca de 10 minutos.
Transfira a tábua de queijos comestível para uma travessa ou tábua de corte usando uma pinça e uma espátula resistente ao calor. Remova os discos de papel alumínio restantes e regue com azeite, tomando cuidado para não deixar cair azeite no brie. Despeje o mel na tigela menor da tábua comestível e distribua as azeitonas e o queijo parmesão nas tigelas do meio.
Empilhe as fatias de frios e coloque-as na tigela grande restante. Coloque uma colher pequena no mel e uma faca ao lado do queijo Brie para servir. Sirva a tábua de queijos quente, convidando os convidados a rasgarem pedaços de pão e comê-los com o salame e o queijo, ou a regarem com mel.

Observação

Se você comprou duas bolas de massa de pizza de 450g, misture-as antes de deixá-las em temperatura ambiente.