Caçarola de queijo feita com mingau de milho
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 10 porções
Calorias 244, gordura total 13 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 21 G., fibra 1 G., colesterol 88 mg, sódio 518 mg, açúcar 4 G.
Porção: 1 de 10 porções
Calorias 244, gordura total 13 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 11 G., carboidratos 21 G., fibra 1 G., colesterol 88 mg, sódio 518 mg, açúcar 4 G.
Esta caçarola simples é feita com fubá misturado com queijo cheddar forte ralado e queijo Pepper Jack. Ela desenvolve uma crosta deliciosa e dourada no forno e é um acompanhamento perfeito para qualquer prato principal.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 60 g de manteiga sem sal + um pouco mais para untar a forma
- 4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 3 xícaras de leite
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara e 1/4 de fubá de milho
- 3/4 de xícara de queijo cheddar forte ralado
- 3/4 de xícara de queijo Pepper Jack ralado
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 1 cebolinha verde, fatiada finamente (opcional)
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Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de milho, queijo pepper jack, queijo cheddar, ovos, leite, pimenta caiena moída, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira funda com manteiga.
- Numa panela, misture o caldo de galinha, o leite, o sal e a pimenta caiena e leve ao fogo até ferver. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo sempre, e reduza o fogo. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar, por cerca de 30 minutos.
- Retire do fogo e adicione todo o queijo e a manteiga, mexendo até obter uma mistura homogênea; deixe esfriar um pouco. Adicione os ovos e transfira a mistura para a assadeira preparada.
- Alise a superfície e asse até dourar bem, por cerca de 1 hora. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos. Se desejar, polvilhe com cebolinha verde e corte em quadrados.
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