Aperitivo de queijo arco-íris
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 600, gordura total 49 G., gorduras saturadas 28 G., proteínas 34 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 128 mg, sódio 954 mg, açúcar 2 G.
Calorias 600, gordura total 49 G., gorduras saturadas 28 G., proteínas 34 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 128 mg, sódio 954 mg, açúcar 2 G.
Este aperitivo colorido e vibrante será o destaque das suas festas. É feito com três camadas de queijo, tingidas com beterraba, ervas frescas e pimentões. Para criar o formato de "bomba", você precisará de uma tigela redonda. Coloque as três cores de queijo — vermelho, verde e laranja — na tigela, deixe firmar e, em seguida, disponha em um prato. Sirva com biscoitos salgados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 barras de queijo de cabra, 220 g cada.
- 1 beterraba cozida e descascada (fervida ou em conserva)
- 2 colheres de sopa de raiz-forte, escorra o líquido.
- 3/4 de xícara de ervas frescas picadas (como endro, salsa, cebolinha e/ou estragão)
- 1 dente de alho pequeno, picado
- 1,5 colheres de sopa de queijo cheddar amarelo forte ralado (cerca de 170 g)
- 1/4 de xícara de pimentões picados
- 1/4 de xícara de queijo creme (cerca de 60 g)
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 cebolinha
- 2-3 gotas de molho picante
- Biscoitos, para servir
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Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, pimenta-da-jamaica, queijo de cabra, Requeijão cremoso, raiz-forte cremosa, aneto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Combine 1 bloco de queijo de cabra, beterraba e raiz-forte em um processador de alimentos e bata até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela, tempere com sal e pimenta, cubra e leve à geladeira.
- Limpe o processador de alimentos e adicione o restante do queijo de cabra, as ervas e o alho; processe até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela, tempere com sal e pimenta, cubra e leve à geladeira.
- Bata novamente no processador de alimentos e adicione o queijo cheddar, o pimentão, o cream cheese, a maionese, a cebolinha e o molho picante; processe até obter uma mistura homogênea.
- Forre uma tigela de 1 litro com filme plástico, deixando uma sobra nas laterais. Espalhe a mistura de beterraba e queijo no fundo da tigela e pressione levemente com o filme plástico para formar uma camada uniforme. Cubra com a mistura de queijo e ervas e, em seguida, com a mistura de queijo e pimentão, pressionando cada camada com o filme plástico para garantir uma distribuição homogênea.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar completamente, por pelo menos 1 hora. Retire o filme plástico e vire a tigela sobre um prato de servir. Sirva com biscoitos salgados.
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