Chili de peru com feijão branco
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Chili de peru com feijão branco - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1400 g de peru moído
- 850 g de feijão cannellini enlatado com líquido
- 2 pimentas malagueta fritas
- 0,25 partes de um maço de coentro picado
- 0,25 xícara de azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de sal
- 0,25 xícaras de farinha
- 0,25 colheres de sopa. pimenta em pó
- 3 colheres de sopa de cominho
- 0,5 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- Uma pitada de pimenta caiena
- 4 xícaras de caldo de galinha
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Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, feijão cannellini, Pimenta, cebolas, alho, tempero de pimenta, pimenta caiena moída
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, triture os pimentões assados e o coentro até obter um purê homogêneo. Reserve.
- Numa panela grande de ferro fundido, em fogo médio-alto, refogue o azeite, a cebola, o alho e o sal até a cebola ficar translúcida, de 5 a 6 minutos. Adicione o peru e cozinhe até que esteja completamente cozido, desfazendo a carne com uma colher de pau, por cerca de 7 a 8 minutos.
- Adicione a farinha, o chili em pó, o cominho, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena e cozinhe até perfumar, por cerca de 2 minutos. Adicione o caldo de galinha e raspe os pedacinhos dourados grudados no fundo da panela. Adicione o purê de chili e coentro preparado. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para cozinhar em fogo brando.
Adicione o feijão e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até que o peru esteja macio e o chili tenha engrossado, por cerca de 1 hora. Retire do fogo, tampe e mantenha aquecido até servir. Decore antes de servir.
Receita Chili branco com carne moída de peru e milho.
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