Receitas de salada de legumes

Para esta salada, você nem precisa picar alface baby e endívia. Basta separar as folhas dos pés e misturá-las com os outros vegetais em um molho leve de creme azedo e raiz-forte. O destaque desta salada será...

Endro fresco e creme azedo transformam uma simples salada de verão em algo fresco, cremoso e refrescante. Experimente esta clássica salada de pepino com pão preto e salmão defumado, ou como...

Pizza branca e salada antipasto — dois pratos populares em pizzarias italianas — se unem nesta receita. Grelhar a pizza adiciona um sabor defumado à sua massa, e você não precisa...

Grelhe coxas de frango e alface romana para uma salada rápida e fácil com um vinagrete picante de mostarda Dijon. Parte desse mesmo vinagrete é usado para marinar o frango.

Esta salada simples e saudável é fácil de fazer. Vagens suculentas, laranjas, toranjas, ervas frescas, pimentas e amêndoas se complementam perfeitamente em um vinagrete agridoce...

Os cogumelos são ótimos frescos em saladas, especialmente como nesta receita: combinados com vagem branqueada, chalotas e nozes caramelizadas em um molho refrescante de limão.

A rúcula suculenta e apimentada e o milho doce grelhado e macio combinam perfeitamente nesta salada fresca, temperada com um molho quente de vinagre balsâmico, mel e...

A versão inovadora de Ina Garten para a panzanella. A panzanella clássica é feita com pão, tomates e vinagre, mas adicione mussarela fresca aos ingredientes básicos e a salada ganha um sabor completamente novo.

Grãos de trigo cozidos são uma ótima maneira de dar um toque especial à sua salada de verão. O trigo combina maravilhosamente com vegetais doces e ácidos! Com um molho de vinagre de xerez e mel e ingredientes frescos...

Eleve o nível da sua salada de pepino e tomate de verão temperando-a com azeite aromatizado com cominho e substituindo a salsa por coentro aromático. Para aromatizar o azeite,...

Esta salada substanciosa e vibrante é feita com cuscuz de tomate, aspargos frescos e tomates, mas o que realmente a torna deliciosa é o molho italiano comprado pronto, que harmoniza os sabores de todos os ingredientes...

Fatias inteiras de alface americana são servidas com camarões fritos e aspargos ao molho cocktail. Antes de fritar, os camarões e os aspargos são temperados com ketchup e raiz-forte, o que lhes confere um sabor rico. O resultado é...

O objetivo desta receita é demonstrar a versatilidade da couve em uma única salada: crocante, suculenta e macia, e ainda assim um superalimento em qualquer forma. E combina deliciosamente com...

Um molho picante com picles e batatas fritas crocantes tornam esta salada incrivelmente deliciosa. Apenas batatas fritas finas e onduladas são adequadas para esta receita. Elas ficam...

Esta salada de legumes assados ​​e frescos é tão vibrante e colorida quanto o carnaval de Mardi Gras, que lhe dá nome. Batata-doce laranja, beterraba amarela, repolho roxo e cebolinha...

Esta salada colorida em camadas captura todas as delícias de uma farta colheita de verão. Os tomates e o milho são grelhados previamente, intensificando seu sabor. Monte a salada em...

Aproveite o sabor e os nutrientes do milho baby fresco nesta salada de verão com tomates doces e manjericão aromático em um vinagrete picante. O milho não precisa ser cozido. Basta aparar...

Esta salada fria, feita com macarrão coreano bibim guksu gelado e picante, vai te cativar com seu sabor vibrante e refrescante. O macarrão udon cozido é resfriado rapidamente em água fria...

Fresca, leve e repleta de vegetais frescos, esta salada é o complemento perfeito para a sua dieta de verão. O macarrão soba de trigo sarraceno, com seu sabor que lembra nozes, e o molho de gergelim com um toque ácido a tornam...

Aprecie as cores vibrantes, as texturas contrastantes e o aroma saboroso desta salada fácil de preparar, que é uma ótima entrada ou acompanhamento para carnes em festas de fim de ano. Legumes frescos...

As sementes de papoula adicionam uma crocância agradável ao delicado molho de maionese, que une a salada verde (alface romana e frisée), a toranja suculenta e as nozes. Para evitar que a salada fique amarga, retire as...

As antoxantinas (que não devem ser confundidas com as antocianinas, encontradas em frutas e vegetais vermelhos, azuis e roxos) são responsáveis ​​pelas cores branca e amarelo-creme dos vegetais. Elas são conhecidas por suas propriedades antioxidantes...

Esta salada morna leva couve-flor e pimentões assados, aipo fresco e folhas verdes, tudo regado com um molho agridoce de limão e xarope de bordo. Um toque de avelãs picadas...

As vagens de ervilha-torta são tão tenras que podem ser consumidas frescas e inteiras. São um ótimo acompanhamento para cenoura ralada em uma salada asiática. Tempere os vegetais com molho asiático comprado pronto e, para uma crocância extra...

A salada de pepino amassado é um aperitivo asiático popular que pode ser servido com qualquer prato principal. Os pepinos levemente amassados ​​conferem mais sabor do que os simplesmente fatiados. Adicione água de pepino...

Combine pepinos frescos e em conserva com endro e um vinagrete ácido para uma salada refrescante que harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas ou assadas. Endro...

A receita de Damaris Phillips para esta salada refrescante foi inspirada no Mint Julep. Ela tem tudo o que você precisa para um coquetel clássico do sul dos Estados Unidos: uísque, açúcar e hortelã fresca. Os pepinos são marinados por várias horas em uma marinada rápida...

Esta salada de pepinos amassados, rabanetes, hortelã e cebola roxa com molho de za'atar e limão é incrivelmente refrescante com um toque picante. Antes de fatiar, bata levemente os pepinos...

Esta salada de pepino é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou assadas na churrasqueira. Os pepinos, em um molho de creme azedo com endro fresco e um toque de vinagre de vinho tinto, ficam incrivelmente saborosos...

Esta receita de salada foi inspirada nos sabores do sanduíche BLT (bacon, alface e tomate). Retire o pão e pegue a massa. Misture com tomates, rúcula e bacon frito e sirva no almoço ou jantar. Para...

Se você estiver preparando um jantar ao estilo alemão, não há acompanhamento melhor do que salada de batata. Embora a maioria das saladas de batata seja servida fria, esta versão é melhor apreciada...

"Adoro cozinhar pratos clássicos com uma variedade de cores e texturas para as festas de fim de ano. Decidi adicionar cranberries e queijo azul picante a esta salada, mas acho que o verdadeiro destaque são as nozes..."

Mesmo com abóboras de outono, ricas em sabor, você pode preparar uma salada leve e refrescante. Fatias de abóbora butternut são refogadas na manteiga e dispostas sobre uma generosa porção de folhas de alface temperadas com...

Esta salada de repolho fica melhor servida quente ou à temperatura ambiente. O vinagrete de bacon e chalota é preparado no fogão e depois regado sobre a mistura crua de repolho ralado.

Um toque de iogurte natural azedo e limão tornam esta salada de pepino, endro e hortelã incrivelmente refrescante. Dependendo da consistência, você pode precisar de um pouco mais ou menos de iogurte: pepinos...

O ingrediente principal desta salada é a alga wakame, rica em iodo e ácidos graxos ômega-3. Para uma salada asiática deliciosa, saudável e repleta de vitaminas, combine wakame com vegetais frescos...

Dois clássicos italianos se unem em um prato magnífico. Os sabores desta salada lembram uma salada Caprese, com tomates maduros, queijo cremoso, manjericão aromático e azeite de oliva de alta qualidade.

Se você não consegue esperar que seus tomates amadureçam e quer aproveitar a nova colheita, experimente esta salada de tomates verdes claros. A acidez deles é perfeitamente equilibrada pelos morangos maduros e doces.

Esta salada verde-clara de vagem, alface frisée e ervas trará um toque de frescor primaveril à sua mesa em qualquer época do ano. Seu destaque é o molho leve e cremoso de crème fraîche (molho francês...).

Use um descascador de legumes para cortar as cenouras em fitas longas e preparar uma linda salada ao estilo marroquino. A doçura natural das cenouras é perfeitamente complementada pelas passas douradas e pelo coentro picante...

A beterraba fresca é um ingrediente delicioso e saudável para saladas ricas em vitaminas. Corte beterrabas pequenas em fatias bem finas, misture com rúcula e couve, polvilhe com pistaches picados e regue com...

Esta deliciosa salada coleslaw de inspiração asiática é feita com óleo de gergelim escuro, mel, molho de soja e pasta de missô branco, o que lhe confere um sabor umami irresistível. Um acompanhamento perfeito para...

Prepare uma salada de quinoa, pimentão vermelho e nozes-pecã torradas para um acompanhamento simples e nutritivo, perfeito para as festas de fim de ano. Tempere a salada com vinagre de maçã e...

Combine pepino, melão maduro e cerejas com pimenta, pimenta-da-jamaica, cebolinha e gengibre fresco para uma salada de verão vibrante, repleta dos ricos sabores e aromas da culinária jamaicana. Esta salada frutada...